Linte: beneficii și daune pentru sănătatea umană: rețete pentru prepararea de preparate delicioase. Care linte sunt cele mai sănătoase proprietăți ale lintei roșii?

Mâncarea de linte este mai veche decât piramidele egiptene. Atâta timp cât civilizația a existat în Asia, Africa și Europa, oamenii și-au potoli foamea cu linte fiartă. Chiar și în legendele biblice există o poveste despre un Esau obosit și flămând, care și-a schimbat dreptul de întâi născut cu un castron de tocană de linte, cedându-și moștenirea fratelui său viclean Iacov.

Faptul că lintea nu este populară în țara noastră se explică istoric prin faptul că nu produce o recoltă în banda de mijlocși latitudinile nordice. Dar în secolul 21, când oamenii au acces la cele mai exotice produse, este timpul să aruncăm o privire mai atentă asupra acestor fasole legendare, care stau la baza dietei locuitorilor Asiei moderne.

Compus

Lintea este deținătorul recordului pentru conținutul de proteine, chiar și printre leguminoase. Aceasta este o adevărată carne pe bază de plante, foarte satisfăcătoare și hrănitoare, baza proteică a vegetarianismului.

Nutrienți, vitamine, microelemente la 100 g:

• Conținut caloric: 310,5 kcal
• Proteine: 24,8 g
• Grăsimi: 1,1 g
• Carbohidrați: 53,7 g

• Mono- și dizaharide: 2,9 g
• Amidon: 39,8 g
• Apă: 14,0 g
• Fibre alimentare: 3,7 g
• Cenușă: 2,7 g
• Vitamina A: 0,03 mg
• Vitamina B1: 0,5 mg
• Vitamina B2: 0,2 mg
• Vitamina PP: 1,8 mg
• Fier: 15,9 mg
• Potasiu: 672,0 mg
• Calciu: 83,0 mg
• Siliciu: 80,0 mg
• Magneziu: 80,0 mg
• Sodiu: 101,0 mg
• Sulf: 163,0 mg
• Fosfor: 294,0 mg
• Clor: 75,0 mg
• Aluminiu: 170,0 mcg
• Bor: 610,0 mcg
• Iod: 3,5 mcg
• Cobalt: 11,6 mcg
• Mangan: 1190,0 mcg
• Cupru: 660,0 mcg
• Molibden: 77,5 mcg
• Nichel: 161,0 mcg
• Seleniu: 19,6 mcg
• Titan: 300,0 mcg
• Fluor: 25,0 mcg
• Crom: 10,8 mcg
• Zinc: 2420,0 mcg

Proprietățile benefice ale lintei sunt determinate de conținutul foarte mare de vitamine B:

• acid nicotinic (B 3) – este responsabil de rata reacțiilor oxidative și metabolism;
• tiamina (B 1) reglează munca organele interne– inima, stomacul, intestinele, sistemul nervos;
• riboflavina (B 2) asigură reproducerea globulelor roșii, funcționarea neîntreruptă a ovarelor și a glandei tiroide și este responsabilă pentru pielea și părul frumos.

Fără microelemente, beneficiile lintei ar fi discutabile, dar sunt prezente, și într-o compoziție care este deosebit de favorabilă organismului feminin: fier, iod, siliciu, mangan, zinc.

Beneficiile lintei

După ce au învățat beneficiile lintei, femeile merg de obicei în căutarea rețetelor delicioase.

Tocanita bogata de linte ofera norma zilnică fier şi acid folic. Iar triptofanul este procesat în hormonul plăcerii - serotonină și ajută la combaterea depresiei. Poate astea proprietăți benefice Explică lintea de ce oamenii din India și Asia de Sud-Est se simt atât de fericiți?

Proteina sa se descompune cu ușurință și saturează organismul fără formarea de toxine grele, iar carbohidrații lenți și fibrele hrănesc organismul, împiedicându-l să experimenteze oboseală apăsătoare.

Lintea este incontestabil benefică pentru femei: ameliorează sindromul premenstrual și menopauza și, de asemenea, conține izoflavone care ajută la prevenirea bolilor tumorale ale uterului și sânilor.

Daune la linte

De ce este dăunătoare lintea? Ca și alte leguminoase, are particularitatea de a crește formarea de gaze în intestine. Nu există contraindicații pentru linte pentru o persoană sănătoasă - este suficient să adăugați mărar și coriandru la feluri de mâncare pentru a reduce sau elimina efectul neplăcut. Dar în cazul bolilor intestinale și ale stomacului, trebuie avută prudență.

Daunele lintei sunt evidente pentru cei care suferă de dischinezie biliară, urolitiază și gută.

Lintea este bună pentru copii și ocupă un loc important în alimentația copiilor. Chiar înainte de nașterea copilului ei
ar trebui să fie incluse în dieta mamelor - ca un complex complet de substanțe pentru dezvoltarea fătului. Mai tarziu, incepand de la 1 an, lintea este folosita ca aliment prietenos cu mediul. Proprietățile benefice ale lintei pentru bebeluși se datorează faptului că nu acumulează substanțe nocive, indiferent unde crește. În ea nu se găsesc niciodată nitrați și nici impurități periculoase.

Conţinut

Boabele plate mici - așa arată boabele de linte, care nu sunt nemeritati populare printre ruși. Această cultură sănătoasă este o leguminoasă împreună cu mazărea și fasolea, deci conține multe proteine, este sățioasă și este potrivită pentru alimentația vegetariană și dietetică. Orice persoană ar trebui să afle care sunt daunele și beneficiile acestei plante.

Ce sunt lintea

Lintea este considerată cea mai veche cultură dintre toate leguminoasele, deoarece este chiar menționată în Biblie. Există mai multe varietăți de linte astăzi în lume, care diferă ca culoare, gust și textură. Beneficiile acestei culturi pentru oameni sunt de neprețuit, deoarece este folosită în diverse domenii - de la gătit până la medicina tradițională. Rău de la acesta este, de asemenea, posibil, dar nesemnificativ, și cu anumite boli.

Tipuri de linte

Pe baza culorii și a altor parametri, se disting următoarele tipuri de linte:

1. Soiul verde nu este cea mai coaptă fasole care își păstrează forma când este gătită. Folosit la prepararea de salate, garnituri și tratarea hepatitei. Aspectul verde este benefic pentru ulcere, pielonefrite, colecistite, reumatism si hipertensiune arteriala.
2. Tipul roșu are un gust mai picant, este folosit la prepararea supelor, piureurilor și fierbe rapid. Datorita continutului de proteine ​​si fier, este benefic pentru anemie.
3. Aspect maro - are un gust strălucitor de nucă. Aceste boabe sunt folosite pentru a prepara caserole și supe (ca în fotografie). Beneficiile sale sunt de neprețuit în tratamentul tuberculozei, altor boli pulmonare, leziunilor musculare și osoase.
4. Tipul negru – se distinge prin boabe mici, asemănătoare caviarului negru. Bun pentru sănătatea stomacului.
5. Soiul francez, sau puy, este cultivat în orașul cu același nume din Franța și se distinge prin gustul său picant și lipsa supragătirii. Arata frumos in fotografie si are beneficii asemanatoare cu cea verde.

Care linte este mai sănătoasă?

După ce te-ai familiarizat cu tipurile, se pune întrebarea care linte este mai sănătoasă: roșie sau verde. Se poate răspunde astfel: acesta este un tip de cereale, care are doar diferențe de culoare și gust. Cel roșu are un gust de nucă mai pronunțat, în timp ce cel verde are unul mai slab, dar acestea sunt aceleași linte - ale căror beneficii și daune evidente sunt aceleași.

Care sunt beneficiile lintei?

Neprețuit pentru proprietăți nutriționale beneficiile lintei pentru organism, deoarece se remarcă printre toate diversitățile de plante. Pentru asta sunt lintea - ale cărei beneficii și daune vor fi necesare oricărei persoane:

• sprijin pentru liniștea sufletească și bună dispoziție - datorită conținutului de triptofan, care calmează sistemul nervos;
• curățarea vaselor de sânge de colesterolul nociv, creșterea nivelului de hemoglobină, normalizarea funcției miocardice, întărirea mușchiului inimii - datorită beneficiilor sub formă de magneziu, potasiu, zinc, fier;
• ecologic - nu absoarbe nitrați, toxine și radionuclizi;
• sprijin imunitar – boabele încolțite sunt bogate în vitamina C;
• anticancerigen – suprimă creșterea celulelor canceroase datorită izoflavonelor din grupul fitoestrogenilor, care nu își pierd beneficiile în timpul tratamentului termic;
• normalizarea nivelului de zahăr din sânge - benefic pentru diabetici, absorbit rapid de organism, înlocuiește pâinea și cerealele;
• tratează arsurile, vindecă rănile, ameliorează durerea de la urolitiază - este utilizat în mod activ în medicina populară pentru a oferi asistență.

Linte pentru pierderea în greutate

Lintea este folosită în mod activ pentru pierderea în greutate, deoarece este considerată un produs alimentar cu conținut scăzut de calorii. Beneficiile sale la 100 g de produs sunt următoarele: 25% proteine, 14% apă, 54% carbohidrați ușori și 1% grăsimi. Mâncând fasole, o persoană primește proteinele necesare, devine rapid saturată și menține o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. O dietă care conține mâncăruri de linte reduce greutatea și se normalizează munca generala un organism care nu suferă din cauza lipsei de vitamine și minerale.

Linte - beneficii pentru femei

Lintea - un beneficiu și un rău important al cărora mulți sunt familiari, are altul caracteristică importantă. Constă în influența deosebită a culturii asupra corpului feminin. Iată care sunt beneficiile lintei pentru femei:

• contine mult amidon, zaharuri naturale, omega-6 si 3, fibre solubile - imbunatateste digestia, previne cancerul;
• O portie de linte contine aproape 100% din valoarea zilnica a acidului folic, care aduce beneficii femeilor in timpul sarcinii pentru dezvoltarea fetala;
• boabele fierte ajută în pierdere eficientă în greutate fără rău;
• conține fitoestrogeni, care ajută fără rău în timpul menopauzei și insuficienței sistemului hormonal la orice vârstă;
• saturează organismul cu vitamine și minerale.

Cum să gătești linte

Este ușor să gătești linte dacă știi câteva nuanțe. Acestea pot fi indicate pe ambalajul produsului, dar trebuie menționate separat. În primul rând, cerealele sunt fierte, apoi înăbușite sau coapte. Înainte de fierbere, trebuie spălat, pus în apă clocotită și fiert la foc mic. Amestecarea constantă va împiedica boabele să se lipească, astfel încât acestea își vor păstra aspectul atractiv, beneficiile și vor arăta frumos (ca în fotografie). Proporțiile optime pentru gătit sunt 1,5 căni de apă pentru 1 cană de cereale.

Lintea este înmuiată?

Datorită necesității de a înmuia leguminoasele rămase cu apă, bucătarii începători se pot întreba dacă trebuie să înmuieze lintea înainte de gătit. Acesta este avantajul cerealelor, care sunt gata de prelucrat imediat. Nu este nevoie de pre-înmuiere sau turnarea apei rece peste noapte pentru a umfla boabele - trebuie doar să clătiți boabele și să le adăugați în tigaie.

Mâncăruri de linte

Mâncărurile cu linte sunt variate și pot fi combinate cu legume, carne, condimente și ierburi. Este bine sa gatesti cereale sub forma de cotlet cu ceapa, morcovi, usturoi, ciuperci si condimente. Dacă adăugați chimen la gustare, răul de la consumul de leguminoase va fi redus. Rețetele pas cu pas cu descrieri detaliate și recenzii vă vor spune cum să pregătiți mâncăruri delicioase de linte.

Terci de linte

Terciul de linte este considerat un fel de mâncare antică rusească, care se dovedește uimitor de gustos când adăugați ciuperci. Poti combina cerealele cu ciuperci porcini murate, sarate, proaspete sau uscate, dar se potrivesc si champignon. Servește această delicatesă consistentă de linte cu usturoi, ceapă, varză murată si castraveti murati. Va satura rapid corpul și va aduce beneficii fără rău.

Ingrediente:

• alb ciuperci uscate– 100 g;
• linte – 1,5 căni;
• ceapa – 3 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• unt - 40 g;
• chimen – 5 g;
• brânză - 20 g;
• bulion - 3 căni;
• lapte – 2 pahare;
• ierburi uscate - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă lapte peste ciuperci, se stoarce după 2 ore, se taie fâșii.
2. Tăiați 1 ceapă în cuburi, restul rondele.
3. Topiți untul, prăjiți ciupercile cu cuburi de ceapă până se transparentizează, adăugați lintea. După 2 minute, adăugați bulion și fierbeți până se înmoaie. Sare, condimentați cu piper, ierburi, usturoi zdrobit.
4. Gatiti pana se inmoaie aproximativ o jumatate de ora, presarati cu branza rasa in momentul servirii.

Linte cu carne într-un aragaz lent

Gătitul lintei într-un aragaz lent este foarte gustos și rapid, iar cerealele vor fi de o asemenea consistență încât chiar și un copil sau o persoană în vârstă o poate mânca. Este corect să luați în aceste scopuri boabe verzi, care sunt mai puțin fierte decât cele roșii - altfel există riscul de a transforma vasul dintr-o consistență sfărâmicioasă într-un terci uns. Această rețetă de aperitiv se potrivește perfect cu ierburi proaspete tocate.

Ingrediente:

• linte – 2 căni;
• apă – 2 pahare;
• carne de porc - 450 g;
• ciupițe - 250 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ardei gras galben – 1 buc.;
• sos de rosii – 30 ml;
• ardei roșu amar - un praf;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• cuișoare – 3 muguri;
• savuros - un praf.

Metoda de gatire:

1. Setați modul de prăjire, prăjiți ceapa tocată și feliile de carne în ulei. După 15 minute, adăugați felii de ciuperci și fierbeți timp de 10 minute.
2. Adăugați bețișoare de morcov, fâșii de piper, turnați sos de rosii. Asezonați cu condimente. După 5 minute, adăugați cerealele și adăugați apă.
3. Setați modul de orez sau spaghete, gătiți până se aude semnalul.
4. Se serveste cu legume proaspete, sos de usturoi-smantana, ierburi tocate.

Supă de linte verde cu pui

Fiecare gospodină va avea nevoie de informații despre cum se prepară supa de linte. Acest fel de mâncare este perfect ca un prânz copios, saturează corpul rapid și gustos. Toți membrii familiei vor fi mulțumiți de rețeta de ciorbă, care va da putere și vigoare pentru sezonul care urmează. perioadă lungă de timp. Puteți folosi pui proaspăt, pulpe de pui afumate și alte tipuri de carne. Este optim să serviți supa cu smântână, ale cărei beneficii sunt neprețuite.

Ingrediente:

• pui - 700 g;
• apă – 2,5 l;
• linte – un pahar;
• cartofi - jumătate de kilogram;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei vegetal – 40 ml;
• pasta de tomate – 40 ml;
• usturoi – 2 catei.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe supa de pui, se taie cartofii cubulețe și se pune într-o cratiță. După fierbere, se adaugă lintea.
2. Se rade grosier morcovii, se toaca ceapa, se caleste in ulei pana se inmoaie, se amesteca cu pasta.
3. La 10 minute după adăugarea cerealelor, se adaugă prăjirea, se fierbe, se presară usturoi zdrobit.
4. Se amestecă supa cu carnea de pui, tăiată în bucăți și se face piure într-un blender.
5. Stropiți cu ierburi când serviți.

Daune la linte

Dacă beneficiile cerealelor sunt evidente, atunci merită să aflăm dacă lintea este dăunătoare sau nu. Din păcate, nu toată lumea o poate lua din cauza tendinței de creștere a formării de gaze. Persoanele care suferă de disbioză sau alte boli intestinale nu sunt recomandate să mănânce des cultura, dar este mai bine să o abandoneze complet din cauza prejudiciului. Contraindicații pentru consumul de fasole există și pentru cei care suferă de gută, constipație și pancreatită. Merită să introduceți cu atenție cerealele în dieta unei femei. alaptarea, deoarece flatulența poate provoca rău copilului.

Dacă o persoană suferă de gastrită sau alte boli ale stomacului și ficatului, atunci lintea - ale căror beneficii și daune sunt egale, sunt contraindicate. Este nevoie de mult timp pentru a digera, așa că nu ar trebui să puneți stres și rău asupra organului. Il poti manca doar fiert, de preferat pasat. Un alt factor dăunător este conținutul de fitați, care reduc absorbția nutrienților. Cu consumul de linte pe termen lung, este posibil să nu primiți suficient calciu și fier. Pentru a preveni acest lucru, este de ajutor consultarea unui medic. El va recomanda, de asemenea, cum să pregătiți recolta fără rău.

Atenţie! Informațiile prezentate în articol au doar scop informativ. Materialele din articol nu încurajează autotratamentul. Doar un medic calificat poate pune un diagnostic și poate oferi recomandări de tratament bazate pe caracteristicile individuale ale unui anumit pacient.

Discuta

Linte - beneficii și rău. Cum să gătești mâncăruri delicioase de linte retete pas cu pas cu poza

Din anumite motive în Rusia modernă Lintea nu este foarte populară. Dar în culturile orientale și caucaziene îl folosesc destul de des, iar în Rus' în vremuri vechi, mâncărurile din această cultură erau preferate multor alte feluri de mâncare.

La un moment dat, țara noastră a ocupat chiar unul dintre primele locuri în producția de linte. Astăzi este cultivat în principal în India, Europa de Sud și Africa de Nord.

Lintea comestibilă este plante leguminoase și sunt fasole mici cu mai multe semințe în interior. Aceste semințe sunt folosite ca hrană.

Principalele soiuri de linte:

• roşu,
• verde
• și negru.

Beneficiile lintei roșii

Are un gust moale și delicat. Datorită conținutului ridicat de fier, acest tip de linte este foarte util pentru anemie și boli de sânge. Cel mai adesea, coaja boabelor este îndepărtată, ceea ce le permite să fiarbă rapid.

Lintea roșie este folosită cel mai adesea în rețetele de supe și ca adaos la garnituri datorită proprietăților lor benefice. Este foarte popular în bucătăria asiatică.

Lintea roșie nu are un gust atât de strălucitor ca, de exemplu, lintea verde, dar este perfect absorbită de organism, mai ales în combinație cu condimente - curry, chimen, ardei roșu.

Caracteristicile lintei verzi

Beneficiile lintei verzi au fost apreciate cu multe secole în urmă. Acest tip de linte este considerată cea mai bogată sursă de fibre. În medicina alternativă, lintea verde este folosită ca remediu pentru diabet și constipație cronică, precum și pentru a reduce nivelul de colesterol „rău”.

Proprietățile benefice ale lintei verzi cresc dacă sunt consumate împreună cu alte boabe - orez, hrișcă, grâu încolțit.

Spre deosebire de roșu, gătirea durează mult mai mult - aproximativ o oră și jumătate. Și înainte de gătit trebuie să fie înmuiat.

Dar mulți oameni preferă lintea verde datorită gustului lor plăcut.

Relativ recent, în Franța, crescătorii au dezvoltat o altă varietate de plante, numită „linte verde franceză”.

Gustul său este chiar mai bun decât cel al verdelui obișnuit. Se foloseste la prepararea de salate, garnituri, caserole si supe.

Beneficiile lintei negre

Acest soi a fost crescut în Canada și aspectul boabelor de linte neagră este foarte asemănător cu caviarul beluga. Ca și roșu, se gătește foarte repede. În doar 20 de minute poți obține un preparat finit din linte neagră.

Proprietățile benefice ale lintei negre sunt îmbunătățite atunci când boabele ei sunt încolțite.

Beneficiile lintei încolțite cresc deoarece mugurii tineri conțin mai multe vitamine și nutrienți.

Boabele trebuie puse într-o farfurie, umplută cu apă și lăsate într-un loc destul de cald, întunecat. Apa trebuie schimbată zilnic.

În câteva zile vor apărea lăstari tineri. Datorită proprietăților sale benefice și gustului rafinat, lintea încolțită este adăugată în salatele cu dovleac, ardei gras, alte legume si condimente.

Valoarea nutritivă și compoziția lintei

Poate că principala proprietate a acestei culturi este prietenosul ei cu mediul. Lintea nu acumulează toxine, nitrați și alte substanțe dăunătoare organismului.

Acest lucru este foarte relevant astăzi, când pentru producția de produse alimentare folosim cantitate uriașă chimie. În acest sens, lintea are avantaje incontestabile față de alte plante, deoarece nu prezintă un pericol pentru sănătate.

Ce altceva este bun la acest reprezentant al leguminoaselor?

Este nu numai sigur pentru oameni, ci și bogat în substanțe benefice, care determină în mare măsură beneficiile și daunele lintei. Boabele de linte conțin o cantitate imensă de microelemente:

• fier
• zinc,
• cupru,
• seleniu,
• crom,
• mangan,
• fluor,
• molibden,
• siliciu si altele.

Lintea conține și o mulțime de macroelemente. Acesta conține:

• calciu,
• fosfor,
• magneziu,
• potasiu,
• sodiu,
• sulf și clor.

Lintea este, de asemenea, bogată în vitamine. Acesta conține:

• vitaminele B (B1, B2),
• vitaminele A, PP, E,
• beta-caroten.

La 100 g de cereale există:

• 24 g proteine,
• 46,3 g carbohidrați,
• 11,5 g fibre alimentare,
• 1,5 g grăsime,
• 2,9 g mono- și dizaharide,
• 43,4 g amidon,
• acizi grași saturați și cenușă.

Lintea are un conținut de calorii destul de mare: 295 kcal la 100 g.

Proprietățile vindecătoare ale lintei

Proteina vegetală a lintei este perfect absorbită de organism. Fibrele solubile îmbunătățesc digestia, așa că lintea este un bun preventiv împotriva cancerului colorectal.

Oferă 90% din necesarul zilnic de fier și acid folic al organismului. Proprietățile benefice ale lintei sunt utilizate activ în dietetică. Cert este că conținutul scăzut de grăsimi face din linte un produs alimentar bun.

Dieta cu linte ajută la scăparea de excesul de grăsime, dacă respectați măsura, deoarece conținutul de calorii al lintei este încă mare.

Magneziul și potasiul contribuie la funcționarea normală a mușchiului inimii și a sistemului nervos. Fierul combate anemia feriprivă. Pentru o mai bună absorbție a fierului, este mai bine să consumați linte cu legume și ierburi proaspete.

Proprietățile vindecătoare ale lintei sunt folosite și în neurologie. Triptofanul conținut în această plantă servește ca bază pentru producerea de serotonină. Prin urmare, consumul regulat de linte ajută la evitarea depresiei și a fi mereu într-o dispoziție bună.

Lintea este recomandată pentru diabet, deoarece duce la un nivel normal de zahăr din sânge.

Piureul de linte ajută la colită, ulcer duoden si stomacul.

Sunt cunoscute și proprietățile antioxidante ale lintei, permițând plantei să fie folosită pentru a încetini procesul de îmbătrânire.

Și datorită faptului că lintea conține vitamine din grupa B, acestea ajută la stabilizarea tensiunii arteriale.

Această varietate de leguminoase are o altă proprietate interesantă - este capabilă să ofere organismului energie consumată lent. Prin urmare, o persoană care consumă în mod regulat linte nu este expusă riscului de sindrom de oboseală cronică.

Boabele încolțite ale plantei sunt deosebit de benefice - împreună cu alte vitamine, conțin o cantitate imensă de vitamina C.

Mâncărurile de linte stimulează procesele metabolice, întăresc sistemul imunitar și ajută la îmbunătățirea performanței sistemul genito-urinar. Pentru urolitiază, folosiți decoct de linte.

Specialistii in medicina chineza considera ca lintea este un aliment care incalzeste, asa ca preparatele preparate din acestea sunt ideale pentru hranirea locuitorilor din tarile reci, mai ales iarna.

Care varietate de linte este cea mai sănătoasă?

Este imposibil să evidențiați un anumit tip de linte - toate soiurile sunt sănătoase. Cu toate acestea, pentru a rezolva o problemă specifică, există soiuri mai mult sau mai puțin preferate. Diferența este foarte nesemnificativă, dar se crede că roșul are un conținut puțin mai mare de potasiu, deci este folosit ca agent hematopoietic.

Există puțin mai multe fibre în verde, ceea ce ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal. Și totuși, cei mai mulți iubitori de linte sunt ghidați atunci când aleg după preferințele de gust și timpul de gătire.

Contraindicatii

Contraindicațiile pentru linte, însă, precum și proprietățile lor benefice depind de compoziția chimică a leguminoaselor. Ca și alte leguminoase, lintea poate provoca exces de gaze.

Prin urmare, trebuie să fii atent cu el în caz de boli ale stomacului și intestinelor, precum și în caz de disbacterioză. Pentru a evita această problemă, se recomandă combinarea lintei cu ierburi proaspete: coriandru, mărar, pătrunjel.

Nu este de dorit să se consume frecvent linte pentru pacienții cu gută, urolitiază și diskinezie biliară.

Beneficiile lintei pentru femei

Prin includerea în alimentație a diferitelor feluri de mâncare din această cultură, puteți preveni o boală atât de periculoasă și, din păcate, destul de comună precum cancerul de sân, precum și să reduceți riscul apariției tumorilor uterine benigne.

O altă proprietate benefică a lintei pentru femei este capacitatea sa de a atenua semnificativ starea unei femei în perioada dificilă de tranziție la menopauză.

Și pentru femeile de vârstă reproductivă - pentru a ajuta cu sindromul premenstrual.

Lintea este utilă și în timpul sarcinii - furnizează substanțele necesare pentru dezvoltarea normală a bebelușului nenăscut.

Recent, mulți reprezentanți ai jumătății mai bune a umanității au început să folosească proprietățile benefice ale lintei pentru pierderea în greutate.

Dacă dieta implică reducerea cantității de grăsimi animale, atunci adăugând mâncăruri de linte la o astfel de dietă, puteți „așeza” pe ea fără a vă afecta sănătatea.

Beneficiul lintei pentru pierderea în greutate constă și în faptul că saturează bine organismul cu substanțe nutritive și creează o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Care sunt beneficiile lintei pentru bărbați?

Lintea nu împarte oamenii în funcție de gen, ci oferă toate proprietățile lor benefice oricui o mănâncă. Prin urmare, tot ceea ce se spune mai sus despre valoarea sa se aplică pe deplin atât femeilor, cât și bărbaților.

Proprietățile benefice ale lintei pentru bărbați sunt de o importanță deosebită dacă există riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, care afectează mai des reprezentanții jumătății mai puternice a umanității. La urma urmei, această cultură conține substanțe care scad nivelul de colesterol din sânge.

Prin urmare, este indicat ca bărbații să includă cât mai des în alimentație lintea.

Întrucât populația masculină este mai predispusă la boli vasculare și boli de inimă decât populația feminină, iar lintea este bogată în substanțe care scad colesterolul și normalizează funcția miocardică, este indicat ca bărbații să le includă cât mai des în alimentația lor.

Mai multe rețete de preparate sănătoase din linte

Cele mai multe preparate din acest tip de leguminoase sunt destul de simplu de preparat și nu necesită nicio pregătire culinară. Și totuși, puține gospodine îl folosesc în bucătărie. Dar nu este doar sănătos, ci și foarte gustos și poate fi pe placul gospodăriei.

Terci de linte

Ingrediente:

• 2 cani de linte;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• piper, sare;
• ulei vegetal.

Clătiți lintea, adăugați apă - 2 părți apă la o parte fasole. Se adauga sare, piper si se pune la foc destul de mare.

Imediat ce apa fierbe, reduceți focul la mic și gătiți terciul timp de 20-30 de minute. Pe ulei vegetal prăjiți morcovi și ceapa ras.

Se condimentează terciul finit cu unt și se presară deasupra ceapa prajita si morcovi.

Supa de linte

Ingrediente

• linte brună – 0,400 kg;
• supa de pui - 2 l;
• ceapa - 3 cepe;
• unt sau ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• roșii - 2 bucăți;
• usturoi – 4 catei;
• chimen, piper, sare - dupa gust.

Mai întâi trebuie să sortați și să spălați lintea și să gătiți bulionul. Tăiați două din cele trei cepe în sferturi, iar a treia în cuburi mici. Curatam rosiile si le taiem in patru parti. Tăiați usturoiul.

Pune boabele de linte, sferturi de ceapa, rosiile si usturoiul in bulionul care fierbe. Gătiți supa la foc mic până când lintea devine moale. Nu închideți capacul!

În timp ce se gătește supa, rumeniți ceapa tăiată cubulețe. Supa finită poate fi frecată printr-o sită, dar acest lucru nu este necesar. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper. La servire, se presară cu ceapă prăjită.

cotlet de linte

Ingrediente

• linte roșie – 0,4 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• ardei roșu – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• chimen, sare.

Pune lintea intr-o cratita si adauga apa cat sa acopere boabele. Se fierbe până la gata, se pasează pentru a face un piure. Prăjiți ceapa, usturoiul și ardeiul tocate, stropiți friptura cu chimen și adăugați în piure.

Adăugați sare în piure și, când se răcește, faceți cotlet. Se prăjește, rulând fiecare cotlet în făină. Sosul chili sau iaurtul grecesc vor merge bine cu cotlet de linte.

În ciuda „aspectului” său destul de neprevăzut și a ușurinței în preparare, lintea este una dintre cele mai produse sanatoase. Acest lucru este confirmat și de știință - mulți oameni de știință cred că lintea este semnificativ superioară majorității plantelor în ceea ce privește proprietățile vindecătoare și nutritive.

În acest caz, aparențele sunt foarte înșelătoare, deoarece, deși nu sunt foarte atractive pentru ochi, preparatele din linte au un gust uimitor. Iar cei care au încercat supe sau terci din linte devin admiratori ai acestei minunate „fasole” pe viață.

Lintea este o cultură sănătoasă de leguminoase care este cunoscută din cele mai vechi timpuri. În acele vremuri îndepărtate, doar oamenii bogați își permiteau să mănânce mâncăruri făcute din acest cereale, dar astăzi este disponibil pentru toată lumea. Să ne uităm la cât de benefică este lintea pentru corpul feminin și masculin, cum să o preparăm cel mai bine și la ce să căutați atunci când alegeți un produs.

Lintea vine în mai multe soiuri: galbenă, maro, neagră, roșie sau verde. Indiferent de soi, dimensiunea boabelor este de 5–8 mm, iar forma leguminoaselor este rotundă sau ușor alungită.

Această cereală vă permite să îmbogățiți organismul cu următoarele microelemente:

• vitamine din grupa A, B, C, E, K și PP;
• fier;
• magneziu;
• potasiu;
• calciu;
• zinc;
• iod;
• seleniu;
• fluor;
• acid folic.

Conținutul de calorii al fasolei este de 150 kcal la 100 g, în timp ce practic nu există grăsimi în cereale, iar partea principală este formată din proteine ​​și carbohidrați.

Care sunt beneficiile lintei pentru corpul unei femei?

Proprietățile benefice ale lintei pentru corpul unei femei sunt următoarele:

• riscul de apariție a tumorilor în uter și glandele mamare este redus;
• se îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și starea rectului, ceea ce ajută la prevenirea hemoroizilor;
• te face să te simți mai bine cu sindromul premenstrual;
• Funcționarea organelor de reproducere în menopauză este normalizată.

În timpul sarcinii, femeile trebuie să consume linte din următoarele motive:

• rezistența organismului la boli crește;
• probabilitatea de a dezvolta anemie este redusă la minimum;
• tensiunea arterială este normalizată;
• procesul de curățare a intestinelor este facilitat;
• acidul folic conținut în cereale contribuie la dezvoltarea normală a fătului.

Atenţie! Viitoarele mame nu au voie sa manance mai mult de 50 g de linte pe zi. Abuzul de produs poate duce la flatulență, constipație și greață.

Proprietăți benefice pentru bărbați

Consumul de linte poate aduce, de asemenea, beneficii tangibile corpului masculin.

Pe lângă faptul că este bogat în vitamine și macroelemente, această leguminoasă are următoarele efecte pozitive:

• potența se îmbunătățește;
• calitatea și durata actului sexual crește;
• nivelurile de colesterol din sânge sunt normalizate;
• mușchiul inimii este întărit;
• rezistența și performanța crește.

În plus, terciurile, piureurile și supele de linte sunt mâncăruri destul de hrănitoare care vor permite sexului puternic să se sature mult timp fără să mănânce în exces și să riscă să-și piardă forma fizică bună.

Ce linte este mai sănătoasă - roșie sau verde?

Este imposibil să răspundem fără echivoc la întrebarea despre care linte este mai sănătoasă, roșie sau verde. Totul depinde de scopul în care este utilizat acest produs.

Cerealele roșii sunt o sursă valoroasă de fier și ajută la normalizarea proceselor importante din sistemul nervos și, de asemenea, previne anemia. Fasolea verde conține mai multe fibre decât alte soiuri și este indicată în tratamentul bolilor intestinale, diabetului și slăbirii.

Indiferent de tip, lintea contribuie la următoarele schimbări pozitive în corpul uman:

• celulele sunt saturate cu microelemente utile;
• intestinele sunt curățate în timp util;
• scade transpirația;
• echilibrul de glucoză și colesterol din sânge este restabilit;
• crește permeabilitatea vasculară;
• memoria și capacitatea de concentrare se îmbunătățesc.

Trebuie avut în vedere faptul că poți beneficia de consumul acestei leguminoase doar dacă produsul este de înaltă calitate.

Lintea bună are următoarele caracteristici:

• structură sfărâmicioasă;
• boabe de aceeași culoare și dimensiune;
• suprafața netedă și uniformă a boabelor fără deteriorare vizibilă;
• absența particulelor străine, a mucegaiului și a semnelor de dăunători;
• miros placut.

Atenţie! Chiar dacă cerealele îndeplinesc vizual cerințele specificate, este necesar să se verifice data de expirare de pe ambalaj.

Cum să folosiți cerealele pentru pierderea în greutate

Lintea este recomandată pentru pierderea în greutate, deoarece această cultură favorizează pierderea în greutate. Acest efect se explică prin faptul că cerealele conțin o cantitate mare de fibre, ceea ce vă permite să vă umpleți rapid și, deoarece este nevoie de destul de mult timp pentru a digera, senzația de foame nu va reveni curând.

În plus, lintea contribuie la curățarea normală a intestinului. Microparticulele sale ajută la îndepărtarea pietrelor fecale și a altor depozite, ducând la pierderea rapidă în greutate.

Slăbesc „pe linte” în două moduri: consumă o cantitate mică de cereale fierte de mai multe ori pe zi, combinând-o cu alte alimente hipocalorice, sau practică mono-diete. Prima metodă este considerată mai blândă datorită mai puține restricții.

Sfaturi. Pentru cei care vor să slăbească rapid, este mai bine să mănânce linte verde, deoarece conțin multe fibre, care ajută la controlul poftei de mâncare și uită mult timp de senzația de foame.

Aplicație pentru creșterea musculară la sportivi

Pentru a asigura creșterea masa musculara, aveți nevoie de o cantitate suficientă de proteine ​​ușor digerabile. Lintea este capabilă să ofere organismului elementul necesar în volumul necesar în plus, ajută la creșterea rezistenței și la reface rapid rezervele de energie;

Pentru a obține efectul maxim, trebuie să consumați linte în combinație cu carne sau produse lactate. Acest lucru va crește valoarea nutritivă a cerealelor. Fasolea se consumă fiartă sau încolțită pentru a crește masa musculară.

Doar o notă. Lintea poate provoca flatulență, dar acest lucru poate fi evitat dacă înmuiați boabele în apă înainte de fierbere. apa rece timp de câteva ore, schimbând periodic lichidul.

Pentru vegetarieni și raw foodists

Corpul unei persoane care refuză să mănânce alimente de origine animală suferă adesea de lipsa unui număr de microelemente esențiale. Această problemă poate fi eliminată prin consumul regulat de linte. Nu numai că va reumple echilibrul de nutrienți, dar va preveni și anemia.

Vegetarienii și raw foodistii consumă mai bine cereale încolțite decât cele fierte.

Linte încolțite: proprietăți benefice

Puteți obține și mai multe beneficii din consumul de linte dacă mâncați germeni de linte.

În acest caz, conținutul următoarelor microelemente crește de aproape 15 ori:

• vitamine din grupa B, E și PP;
• acid ascorbic și folic;
• magneziu și fier.

În același timp, volumul de fibre va crește cu 2–5%, ceea ce face cerealele și mai satisfăcătoare.

Pentru încolțirea boabelor, este mai bine să alegeți linte verde.

Trebuie să faci asta:

1. Sortați și clătiți boabele, apoi umpleți-le cu apă.
2. După câteva ore, scoateți lichidul și puneți lintea într-un recipient, al cărui fund este acoperit cu mai multe straturi de tifon.
3. Umeziți piesa de prelucrat cu apă și puneți-o într-un loc cald. În acest caz, este necesar să vă asigurați că tifonul este întotdeauna ușor umed.

Dacă lintea este de înaltă calitate și totul a fost făcut corect, primii muguri vor apărea într-o zi. Le puteți culege și mânca când cresc 15 - 20 mm.

Contraindicatii

Ca orice produs, lintea sănătoasă și bogată în microelemente nu poate fi consumată de oricine.

Următoarele condiții sunt considerate contraindicații pentru utilizare:

• boli ale articulațiilor;
• gută;
• hemoroizi;
• diateza acidului uric;
• disbacterioza pe fondul formării crescute de gaze;
• diskinezie biliară.

Leguminoasele pot dăuna unei persoane sănătoase dacă sunt consumate în cantități mari.

În acest caz, în organism are loc o acumulare de microelemente, al căror conținut în exces poate duce la următoarele probleme:

• flatulență;
• afectarea funcției renale și hepatice;
• insuficienţă cardiacă;
• apariția pietrelor în vezica biliară.

Se poate înțelege că norma admisă pentru consumul de linte a fost depășită chiar înainte de apariția complicațiilor enumerate.

Următoarele simptome indică acest lucru:

• balonare;
• apariția arsurilor la stomac;
• greaţă;
• indigestie;
• greutate în stomac.

Aceste simptome apar în câteva ore după masă și dispar atunci când o persoană reduce cantitatea de linte consumată. Această afecțiune nu necesită tratament special, puteți lua doar medicamente pentru combaterea arsurilor la stomac și a indigestiei.

Atunci când vă planificați dieta, este important să rețineți că ar trebui să existe moderație în toate și să nu vă lăsați dus de niciun produs, chiar și de unul foarte sănătos.

Acest produs este considerat pe bună dreptate cel mai util tip de leguminoase. Pentru a-l aprecia, să ne uităm la biografie compozitia chimica linte verde și află ce microelemente conține.

Beneficiile și daunele lintei verzi

Acest produs conține o cantitate mare de proteine, precum și fibre. De aceea, preparatele din linte verde sunt recomandate a fi incluse în alimentația lor de către cei care doresc să îmbunătățească funcționarea tractului gastrointestinal, să slăbească sau să îmbunătățească metabolismul. Fibrele cresc motilitatea intestinală, promovând astfel excreția substanțe nociveși fecale din corp. Ei bine, proteinele vor ajuta pentru o lungă perioadă de timp elimina senzatia de foame, care elimina problema supraalimentarii. Prin urmare, lintea este adesea consumată de cei care ar dori să scape de kilogramele în plus.

Beneficiul lintei verzi constă și în faptul că consumul lor ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Acest produs este recomandat pentru consumul persoanelor care suferă de diabet, preparatele din acesta pot și trebuie incluse în alimentația lor pentru cei care prezintă riscul de a dezvolta această boală.

Una dintre proprietățile benefice ale lintei verzi este aceea că izoflavona, o substanță conținută în ea, poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta cancer. Este de remarcat faptul că cantitatea de izoflavonă nu scade, chiar dacă aceste leguminoase sunt gătite destul de mult timp, adică mai mult de 2 ore. Ei bine, microelemente precum potasiul și magneziul sunt pur și simplu necesare pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.

De asemenea, puteți găsi vitaminele A și C în linte, așa că ar trebui să mâncați feluri de mâncare făcute din acestea atunci când sunteți răcit, acest lucru vă va ajuta să faceți față mai repede simptomelor bolii și să vă „repuneți pe picioare”. Un alt efect pozitiv este că vitamina A va ajuta la încetinirea îmbătrânirii celulelor și a elementelor acestora.

Sursa http://womanadvice.ru/zelenaya-chechevica-polza-i-vred

Rareori gasesti linte in meniul zilnic. Ocupă un loc demn printre alte leguminoase. Terci, supe și alte feluri de mâncare cu adaosul său sunt populare în Germania, dar sunt aproape uitate în Rusia. În ciuda originii sale din Asia de Sud, este cultivat mai activ în alte țări. Găsirea produsului în magazine nu este ușoară. Cei care cunosc proprietățile sale unice încearcă să mănânce felul de mâncare cel puțin o dată pe săptămână pentru a menține puterea corpului.

Varietate de linte

Pentru iubitorii de experimente culinare, această leguminoasă este atractivă și pentru capacitatea sa de a se juca cu culoarea. Acest lucru are un efect redus asupra gustului, iar cultura plantelor este capabilă să facă felul de mâncare interesant. Lintea, ale cărei beneficii și daune sunt încă subiect de dezbatere, vin în mai multe tipuri:

• verde sau franțuzesc - se potrivește bine cu ingredientele pentru salată, poate fi o garnitură, conține cele mai multe proteine;
• roșu - bogat în fier, terciul făcut din acesta este mai puțin atractiv decât supa sau garnitura;
• negru - popular în Canada, conform aspect seamănă cu caviarul. Lintea roșie sau verde durează mai mult să se gătească decât cea neagră;
• galben - este o versiune purificată a cerealelor verzi;
• maro sau pardina sunt boabele cele mai coapte, prin urmare au cele mai utile substante.

Indiferent de tip, toate boabele au o formă rotundă sau cilindrică. Acestea pot avea un diametru de la 5 mm la 8 mm. Cu cât boabele de fasole sunt mai mari, cu atât este mai moale după gătire. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când alegeți cereale pentru feluri de mâncare. Terciul se poate face din orice tip de linte.

Care sunt beneficiile leguminoaselor?

Popularitatea în care câștigă lintea ultimii ani, este asociat cu proprietățile sale unice. Principalul avantaj față de alte cereale este conținutul lor ridicat de proteine. Lintea roșie conține 21,6 g. in 100 gr. produs. În negru - aproape 2 g. Mai mult.

Utilitatea culturii este, de asemenea, asociată cu următoarele proprietăți:

• controlul foametei;
• digestie lungă, care vă permite să luați pauze lungi între mese;
• absorbție maximă de proteine;
• prezența vitaminelor B, acid nicotinic, fier, fosfor, calciu și potasiu;
• normalizarea tractului gastro-intestinal;
• ameliorarea constipației;
• eliminarea toxinelor;
• nivel ridicat de fibre, care este folosit de nutriționiști pentru programele de slăbire;
• performanță crescută datorită energiei conținute de cereale;
• fitoestrogenii reduc efectele adverse ale menopauzei la femei: reduc riscul de osteoporoză și nivelul de transpirație, netezesc fluxul și refluxul mareelor;
• întărirea sistemului cardiovascular;
• îmbunătățirea metabolismului;
• vindecarea pielii;
• normalizarea nivelului de zahăr;
• scăderea nivelului de colesterol;
• dezvoltarea zonelor creierului și reducerea probabilității de epuizare nervoasă din cauza vitaminelor disponibile.

Au fost dovedite și proprietățile lintei în refacerea celulelor hepatice. Organul hematopoietic, responsabil de filtrarea în organism, are nevoie de sprijin.

Lintea rosie este indicata pacientilor cu anemie.

Această cultură nu poate compensa proprietățile benefice ale tuturor produselor. De exemplu, această proteină vegetală nu conține lista completa aminoacizi. Cu toate acestea, includerea sa în dietă poate îmbunătăți semnificativ calitatea alimentelor.

Dezavantajele cerealelor

Beneficiile lintei pentru organism sunt evidente. Există proprietăți care indică necesitatea utilizării cu grijă a produsului. Acest lucru se datorează unei posibile exacerbari a bolilor cronice.

Dacă mănânci feluri de mâncare cu linte cantitati mari, provoacă formarea de gaze. Acest lucru poate provoca crampe stomacale. Alte dezavantaje includ:

• o scădere a funcției de filtrare a rinichilor, care, odată cu consumul excesiv al culturii, poate agrava starea acestora;
• Excesul de potasiu în organism poate afecta ritmul cardiac;
• acumularea de lizină poate provoca apariția calculilor biliari.

Toate consecințele negative ale consumului de proteine ​​vegetale sunt asociate cu stabilirea necorespunzătoare a unei diete. Dacă nu faci din linte un monoprodus în alimentația umană, nu vor fi probleme.

Pacienții cu diabet, în ciuda tuturor beneficiilor culturii pentru ei, nu ar trebui să abuzeze de el. Metabolismul natural se poate rătăci, produsul va începe să fie absorbit diferit, ceea ce va crește tensiunea arterială și nivelul colesterolului.

Dacă aveți ulcere, este mai bine să consumați cereale sub formă de piure. Bărbații, care sunt mai predispuși la probleme cardiace, ar trebui să mănânce mai puțină linte decât femeile.

Cei care introduc pentru prima dată mâncăruri de linte în dieta lor ar trebui să înceapă cu o cantitate mică. Este suficient să consumi produsul de 1-2 ori pe săptămână pentru ca organismul să se obișnuiască cu el și să se adapteze la un nou mod. Ulterior, puteți găti mai des mâncăruri din această cultură și puteți experimenta beneficiile ei pentru dvs.!

Sursa http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chechevica-polza-i-vred/

Evaluând beneficiile și daunele lintei, faptul evident este că primul este mult mai mare și mai semnificativ. Puteți mânca cereale fierte și cereale încolțite. În ciuda aspectului său de neprezentat, lintea are un gust plăcut.

Cereale în diferite culturi

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au observat beneficiile și daunele lintei. Faptul că a fost pe mesele diferitelor popoare este dovedit de rezultatele săpăturilor și cercetărilor istoricilor:

• în legendele Vechiului Testament se menționează tocanita de linte;
• piureul de cereale era o delicatesă a faraonilor egipteni;
• grecii antici considerau produsul o delicatesa;
• în China, valoarea cerealelor era egală cu orezul.

Culturile de cereale au venit în Rusia în secolul al XIV-lea. Beneficiile lintei depășesc semnificativ răul, motiv pentru care a început cultivarea lor în masă. Cerealele au fost înlocuite cu cartofi.

Ce este în linte?

Această plantă nu acumulează toxine, nitrați și radionuclizi, ceea ce îi permite să fie numită ecologică. Cerealele conțin cantități mari de proteine ​​ușor digerabile, care nu sunt inferioare ca valoare nutritivă față de produsele din carne. Vegetarienii iau notă de acest fapt, inclusiv în mod activ rația zilnică supe, cereale și alte feluri de mâncare făcute din acest cereale. Lintea este, de asemenea, importantă pentru pierderea în greutate.

Beneficiile lintei pentru procesul digestiv și organe sunt incontestabile. Fiind o sursa de fibre solubile, cerealele consumate reduc riscul de a dezvolta tumori maligne la nivelul rectului. Terciul de linte este recomandat pacienților cu diabet zaharat, precum și celor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal.

Cerealele au un efect pozitiv asupra corpului unei femei datorită compoziției sale chimice bogate. Acestea contin:

Proprietățile benefice ale lintei sunt că saturează o persoană cu acizi grași importanți Omega 3 și 6, vitaminele A, C și grupa B. Datorită acestui fapt, produsul are un efect larg:

• întărește semnificativ sistemul imunitar;
• normalizează procesele metabolice;
• elimină disfuncția sistemului genito-urinar;
• ajută la bolile de inimă;
• crește nivelul hemoglobinei din sânge;
• îmbunătățește starea pielii;
• favorizează pierderea în greutate.

Bărbații ar trebui să știe de ce lintea este benefică pentru ei. La urma urmei, este indicat pentru simptomele impotenței sexuale. Dar este mult mai important ca femeile să mănânce cereale. Pur și simplu conțin un potențial folic enorm: 100 g de terci gata preparat satisface necesarul zilnic al elementului. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să țină cont de acest lucru.

Izoflavonele sunt un alt beneficiu al lintei pentru femei. Această substanță poate preveni apariția și dezvoltarea cancerului de sân. De asemenea, datorită acestui element, terciul este recomandat femeilor în perioada menopauzei. Va ajuta la normalizarea nivelurilor hormonale și la ameliorarea simptomelor neplăcute.

Dar proprietățile benefice ale lintei nu se termină aici. Leguminoasele sunt bogate in triptofan, care favorizeaza productia de serotonina. Este responsabil pentru buna dispozitie si rezistenta la stres.

Soiurile și utilitatea lor

Lintea roșie mai este numită și linte egipteană. Face supe și tocane uimitoare. Mâncărurile nu vor fi doar gustoase, ci și sănătoase pentru bărbații și femeile care suferă de anemie și anemie.

Soiul verde este numit cel mai util. Conține oligoelemente și vitamine în cantități mai mari decât roșul. Sunt cerealele verzi care sunt mai potrivite pentru diverse diete de slăbit.

INTERESANT: În total, există aproximativ 15 soiuri de cereale, care aproape că nu au contraindicații. Lintea brună are gust de nuci. Este recomandat pentru utilizare de către cei care suferă de tuberculoză, precum și pentru leziuni ale țesutului muscular și osos. Lintea neagră este cea mai mică: boabele lor sunt de mărimea ouălor de pește. Soiul francez mai este numit și „Puy” prin analogie cu numele orașului în care a fost cultivat. Gustul picant nu este un obstacol în a mânca terci pentru pierderea în greutate.

Lintea verde și roșie au un gust interesant și beneficii indubitabile pentru corpul unei femei. Acest produs curăță organismul, crește eficiența ficatului și, ca rezultat, oferă un val de putere și vitalitate și îmbunătățește starea pielii. Dar totuși, pentru unele femei există contraindicații pentru utilizarea terciului de linte, cel puțin frecvent.

INTERESANT: Pentru a germina boabele, acestea trebuie umplute cu apă timp de 5 zile. Lichidul este schimbat la fiecare 24 de ore. Produsul poate fi folosit pentru prepararea de salate și gustări. Valoarea sa specială, în special pentru pierderea în greutate, este că crește cantitatea de antioxidanți din boabele încolțite. Ele încetinesc procesul de îmbătrânire, calmează sistemul nervos și îmbunătățesc procesele metabolice.

O dieta de slabit bazata pe cereale de linte verde iti permite sa slabesti pana la 5 kg in doar o saptamana. Rezultatul maxim este posibil dacă o femeie nu numai că își limitează dieta, ci include și activitate fizică. Nutriție adecvatăîn combinație cu sportul vă va permite să fiți în formă bună, să normalizați somnul și bunăstarea. Dar înainte de a utiliza cereale pentru pierderea în greutate, trebuie să luați în considerare contraindicațiile.

Cine ar trebui să se abțină de la terci?

Indiferent cât de util este produsul, acesta are adesea o serie de contraindicații. Iar lintea este dovada acestui lucru. Trebuie remarcat faptul că boabele duc la creșterea formării gazelor, de aceea este contraindicată persoanelor cu disbioză și alte boli intestinale.

Se recomandă să se abțină de la consumul de salate de linte pentru cei care au probleme cu stomacul. Dar este destul de acceptabil să mănânci cereale fierte în supe pentru pierderea în greutate. Leguminoasele contin fitati, care impiedica absorbtia rapida si usoara a substantelor benefice.

Contraindicațiile există doar pentru persoanele cu anumite boli cronice și acute. Practic, lintea este extrem de benefică pentru bărbații și femeile de orice vârstă, datorită conținutului ridicat de nutrienți care nu sunt distruși nici măcar la temperaturi ridicate.

Câteva simptome de apariție:

• transpirație crescută;
• imunitate slăbită, răceli frecvente;
• slăbiciune, oboseală;
• stare nervoasă, depresie;
• dureri de cap și migrene;
• alternarea diareei și constipației;
• vreau dulce și acru;
• respirație urât mirositoare;
• senzație frecventă de foame;
• probleme cu pierderea în greutate;
• scăderea apetitului;
• scrâșnirea dinților pe timp de noapte, salivarea;
• durere în abdomen, articulații, mușchi;
• tusea nu dispare;
• acnee pe piele.

Dacă aveți vreunul dintre simptomele sau vă îndoiți de cauzele afecțiunilor dvs., trebuie să vă curățați corpul cât mai repede posibil. Citiți cum să faceți acest lucru aici.

Sursa http://ipolzaivred.com/krupy/chechevica.html

Lintea verde este considerată pe bună dreptate unul dintre cei mai utili reprezentanți ai genului leguminoase. Cunoscut din cele mai vechi timpuri, astazi nu si-a pierdut importanta in gatit. Lintea este o sursă universală de proteine ​​vegetale, minerale esențiale și vitamine. În plus, această leguminoasă este ideală pentru cei care susțin un stil de viață sănătos.

Care sunt beneficiile lintei verzi?

Lintea verde este una dintre principalele surse de fibre sau fibre vegetale. Datorită conținutului său ridicat, acest reprezentant al familiei de leguminoase normalizează apetitul, menține funcția normală a stomacului și previne constipația.

Un alt avantaj neprețuit al lintei este conținutul enorm de proteine. Substanța vegetală asigură dezvoltarea mușchilor, previne o varietate de boli de inimă și, în același timp, nu conține aproape deloc grăsimi dăunătoare. Pe lângă proteine ​​și fibre, lintea conține carbohidrați, amidon, cenușă și acizi grași saturati.

Mâncând linte verde în mod regulat, refaceți vitamina B (acid folic, tiamină). Ele ajută la absorbția mai bună a altor nutrienți și la îmbunătățirea activității creierului. În plus, conține o varietate de minerale, și anume potasiu, cupru, magneziu și fier. Această compoziție chimică contribuie la:

• Reducerea riscului de accident vascular cerebral;
• Prevenirea anemiei;
• Menținerea rezistenței osoase;
• Protejează celulele de modificările cauzate de radicalii liberi.

Mâncărurile pe bază de linte verde sunt potrivite pentru diabetici, apropo, reduc nu numai zahărul, ci și colesterolul și normalizează hipertensiunea arterială. De asemenea, se crede că ajută la prevenirea dezvoltării cancerului.

Înainte de tratamentul termic, se recomandă să înmuiați lintea din acest soi și abia apoi să le gătiți mult timp.

Când decideți să gătiți un fel de mâncare din linte, amintiți-vă că va dura mult timp pentru a digera și poate fi chiar dureros. La început, un stomac neobișnuit poate răspunde la o schimbare a dietei cu o senzație de disconfort. Pentru a preveni problemele de sănătate, acest produs trebuie evitat în următoarele situații:

• Pentru boli articulare;
• Pentru ulcere, gastrită și colită;
• Cu formare de gaz activ.

Sursa http://polza-i-vred.ru/eda/chechevitsa-zelenaya/