Chifteluțe cu sos într-o rețetă de slow cooker. Chiftele cu sos - retete pas cu pas cu fotografii. Cum să gătești chiftele în sos în cuptor sau în aragazul lent. Chifteluțe în sos de roșii

Gustul chiftelelor unice de casă este familiar pentru mulți. Aceste bile suculente, simple, au fost preparate de mame si au fost mancate in cateva minute. Astăzi îți poți retrăi cu ușurință copilăria preparând chiftele în multicookerul Polaris.

Aceasta este cea mai simplă rețetă de chiftele, odată stăpânită, puteți pregăti cu ușurință preparate mai complexe.

Ingrediente:

carne tocată - 500 g;
orez - 0,5 căni;
ceapa – 1 buc.;
smântână - 2 linguri. l.;
ouă – 1 buc.;
apă – 1 pahar;
sare - după gust;
condimente - după gust.

Gătirea chiftelelor tradiționale în multicookerul Polaris:

Clătiți bine orezul cu apă rece și fierbeți-l într-un aragaz lent folosind programul „Create”.
În timp ce orezul fiert se răcește, pregătiți carnea tocată. Treceți carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați ou, sare și condimente la carnea răsucită. Se amestecă bine carnea tocată, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform în ea.
Orezul s-a răcit deja, adăugați-l în carnea tocată și amestecați totul din nou bine.
Formați bile mici și puneți-le în vasul multicooker. Carnea se poate lipi de mâinile tale, așa că umezi-le periodic cu apă rece. Dacă vreți ca chiftelele să aibă aceeași dimensiune, măsurați carnea tocată cu o lingură de desert.
Amestecam smantana cu apa, adaugam sare, condimentam sosul cu condimente si turnam peste chiftele.
Setați programul „Tocană” pentru 60 de minute. Acest timp este suficient pentru ca chiftelele să se gătească în multicookerul Polaris.
Serviți chiftelele finite cu orice garnitură sau salată de legume.

Chiftele cu sos de rosii in multicooker Polaris

Puteți experimenta cu pansamente atât cât vă permite imaginația. Una dintre opțiunile clasice pentru a îmbrăca chiftelele este sosul de roșii. Oferă preparatului un gust picant și bogat.

Ingrediente:

carne - 500 g;
ouă – 2 buc.;
ceapa – 2 buc.;
pesmet - 4 linguri. l.;
pasta de tomate - 1 lingura. l.;
apă – 1 pahar;
smântână - 1 lingură. l.;
sare - după gust;
condimente - după gust.

Gătirea chiftelelor cu sos de roșii într-un multicooker Polaris:

Treceți carnea și 1 ceapă printr-o mașină de tocat carne, adăugați ouăle, pesmetul, sarea, condimentele și amestecați bine carnea tocată.
Din carnea tocată pregătită se formează chiftele și se așează pe o masă de tăiat.
Tăiați a doua ceapă în jumătate de rondele.
Turnați ulei de floarea soarelui în bol și setați programul „Prăjire”.
Cand uleiul este putin incins adaugam ceapa in bol si o prajim 5 minute. Ceapa nu trebuie să fie prea prăjită.
Se amestecă pasta de roșii, apa și smântână într-un recipient separat. Se sare, se condimentează sosul cu condimente și se pune în bol.
Amestecați sosul cu ceapa și prăjiți-l timp de 2-3 minute.
Pune chiftelele într-un bol cu sosul și setează programul „Tocană” pentru 60 de minute.
După semnal sonor, chiftelele din multicookerul Polaris vor fi gata. Serviți vasul cu o garnitură, ornându-l cu ierburi proaspete.

Chiftele de pui în multicookerul Polaris

Chiftele de pui cu sos de smântână sunt foarte fragede, dispar din farfurii în câteva minute și pur și simplu se topesc în gură.

Ingrediente:

carne de pui - 500 g;
făină - 2 linguri. l.;
ouă – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
orez - 0,5 căni;
smântână – 1 pahar;
sare - după gust;
condimente - după gust.

Gătirea chifteluțelor de pui cu sos de smântână într-un multicooker Polaris:

Clătiți orezul cu apă rece, fierbeți-l într-un aragaz lent și lăsați-l să se răcească. Asigurați-vă că sărați apa în care gătiți orezul.
Treceți carnea de pui printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa.
Combinați carnea cu orezul răcit, adăugați oul, sarea și condimentele. Se amestecă bine carnea tocată.
Formați carnea tocată în chiftele, măsurând porții cu o lingură de desert. Apoi chiftelele vor avea aceeași dimensiune. Pentru a preveni lipirea cărnii de mâini, umeziți-le cu apă rece.
Pregătiți sosul: amestecați smântâna cu făina într-un recipient separat, adăugați sare. Turnați cu grijă apă în smântână, amestecând bine sosul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
Puneți chiftelele într-un bol și turnați peste ele sos de smântână.
Setați funcția „Stingere” pentru 45 de minute.
Chiftele suculente și aromate sunt gata în multicookerul Polaris. Serviți-le cu piure de cartofi sau orice altă garnitură.

Chiftele cu legume în multicookerul Polaris

Îți poți economisi timp și găti 2 feluri de mâncare într-o singură dată. Ca urmare, vei obține o garnitură de cartofi și chiftele delicioase înmuiate în sos de legume.

Ingrediente:

carne - 600 g;
chifla – 150 g;
morcovi – 1 buc.;
usturoi – 2 catei;
pasta de tomate - 1 lingura. l.;
apă - 0,5 căni;
roșii – 1 buc.;
făină - 1 lingură. l.;
ceapa – 2 buc.;
cartofi – 3 buc.;
ardei gras – 1 buc.;
ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
sare - după gust;
condimente - după gust.

Gătirea chiftelelor cu legume în multicookerul Polaris:

Pregătiți carnea tocată. Pentru a face acest lucru, treceți carnea și 1 ceapă printr-o mașină de tocat carne.
Se adauga painea inmuiata in apa rece, usturoiul zdrobit si oul. Se sare si se condimenteaza carnea tocata cu condimente.
Se amestecă bine carnea tocată și se formează din ea bile mici.
Turnați ulei de floarea soarelui într-un bol și puneți chiftelele în el.
Setați modul „Coacere” și setați cronometrul pentru 25 de minute.
În timp ce chiftelele se gătesc, se lucrează la legume.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera.
Scoateți miezul din ardeiul gras și tăiați fâșii.
Se opărește roșia cu apă clocotită, se scoate coaja și se taie cubulețe.
Deschideți capacul multicooker-ului și puneți legumele tocate în bol. Extindeți modul „Coacere” pentru încă 10 minute.
Pregătiți sosul - amestecați pasta de roșii cu apă și adăugați făină în lichid. Se sare si se condimenteaza sosul cu condimente.
Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe și după bip, puneți-i în multicooker.
Umpleți conținutul vasului cu sos de roșii.
Setați programul „Tocană” pentru 60 de minute.
Garnitura cu legume și chiftelele delicioase sunt gata în multicookerul Polaris.

Chiftele dietetice în multicookerul Polaris

Acest fel de mâncare îi va mulțumi pe cei care duc un stil de viață sănătos, dar le place să mănânce alimente delicioase. Carnea de curcan este cea mai potrivită pentru această rețetă. Este non-gras - exact ceea ce au nevoie iubitorii de siluete subțiri.

Ingrediente:

curcan - 500 g;
smântână - 2 linguri. l.;
ceapa – 1 buc.;
orez - 0,5 căni;
sare - după gust;
condimente - după gust.

Gătirea chiftelelor dietetice în multicookerul Polaris:

Clătiți orezul în apă rece și fierbeți-l până când este fiert pe jumătate în apă cu sare.
În timp ce orezul se răcește, pregătiți carnea tocată. Măcinați carnea de curcan și ceapa printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați orezul răcit, sare, condimentele și smântâna la carnea tocată.
Se amestecă bine carnea tocată și se formează din ea bile mici, umezindu-ți periodic mâinile cu apă.
Turnați apă în vas, puneți cuptorul cu abur și puneți chiftelele în el.
Setați programul „Steam”. Timp de gătire 50 de minute.
Chiftele dietetice din multicookerul Polaris sunt gata. Rămâne doar să le pregătiți o garnitură dietetică și vă puteți răsfăța.

Supă cu chifteluțe în multicookerul Polaris

Ingrediente:

file de pește – 200 g;
ceapa – 2 buc.;
ouă – 1 buc.;
gris - 1 lingura. l.;
cartofi – 3 buc.;
morcovi – 1 buc.;
apă – 2 l;
sare - după gust;
condimente - după gust;
verdeață - după gust.

Pregătirea supei de chifteluțe într-un multicooker Polaris:

Măcinați fileul de pește și 1 ceapă folosind un blender.
Adăugați oul, grisul, sare și condimentele în carnea tocată. Se amestecă bine carnea tocată și se formează bile de mărimea unei nuci. Așezați-le pe o placă de tăiat și acoperiți-le cu folie pentru a preveni intemperii.
Turnați apă în vas și setați programul „Abur”.
Așteptați până fierbe apa, iar în acest moment pregătiți legumele. Ele trebuie curățate și tocate: ceapa - în cuburi mici, morcovi - pe răzătoare.
Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici.
Puneți legumele și la sfârșit chiftelele în apă clocotită. Acest lucru este necesar pentru ca chiftelele din multicookerul Polaris să nu se destrame.
Sarați și asezonați apa cu condimente.
Setați multicookerul în modul „Supă” timp de 30 de minute.
După bip, turnați supa în boluri porționate și asezonați cu ierburi. Poftă bună!

Supă de chiftele. Video

Această rețetă este o mană cerească pentru cei care merg la magazinul IKEA cu un singur scop - să mănânce o porție de chiftele suedeze. Da, da, aceste chifteluțe în sos cremos cu piure de cartofi și dulceață de lingonberry pot face o persoană atât de dependentă încât este gata să asalteze microbuze și să se plimbe cu greu timp de o oră pe o autostradă înfundată de mașini. Dar vă asigur că este puțin probabil să doriți să repetați această ispravă din nou încercând să gătiți singur chifteluțe. Mai mult decât atât, ai o surpriză: chiftelele suedeze de casă într-un cuptor lent sunt mai gustoase decât cele servite la IKEA. Nu minți? Verifică!

Timp de gătire - 40 min

Numărul de porții - 4

Ingrediente

Pentru chiftele:

500 g carne de vită tocată,
500 g carne de porc tocata,
1 ceapa,
½ cană pesmet,
3 galbenusuri de ou,
¼ lingurita nucsoara,
¼ linguriță ienibahar,
sare dupa gust (am pus 1,5 lingurite),
ulei vegetal pentru prajit

Pentru sos:

100 g unt,
1/3 cana faina,
200 g smantana,
4 cesti supa de carne,
sare dupa gust

Metoda de gatit

Porniți multicooker-ul în modul „Coacere”. Turnați ulei în bol. Tăiați ceapa cubulețe mici și prăjiți într-un aragaz lent până devine transparent, apoi opriți programul.

În timp ce se prăjește ceapa, amestecați carnea tocată de vită și porc, pesmetul, gălbenușurile, condimentele într-un castron mare, adăugați ceapa pregătită, sare, amestecați mai întâi cu o lingură, apoi frământați carnea tocată cu mâinile până se lipește bine de mâinile tale.

Rulați carnea tocată în chiftele mici. Ar trebui să fie aproximativ 24 în total.

Porniți multicooker-ul în modul „Coacere”. Se toarnă ulei în bol, se așează chiftelele pe fund, astfel încât să fie o distanță mică între ele și se prăjesc până se rumenesc. Am reusit sa prajesc toate chiftelele in trei reprize.

Puneți chiftelele într-un castron, puneți untul în vasul cu mai multe cuptor. Când se topește, adăugați făina și gătiți, amestecând, până când făina devine cremoasă (literalmente 1-2 minute). Apoi turnați bulionul în porții mici, amestecând continuu. Lasă la fiert încă două minute. Adăugați smântână, sare și piper.

Pune chiftele în sos. Comutați multicookerul în modul „Tocană”, timp de gătire – 15 minute.

Serviți chiftele suedeze cu piure de cartofi și sos de lingonberry.

Poftă bună!

Porții: 6
Timp de gătire: 1 oră 10 minute

Descrierea retetei

Chiftele într-un aragaz lent sunt un fel de mâncare nou pentru mine. Obișnuiam să făceam supă cu chifteluțe, dar nici măcar nu o consideram ca un fel de mâncare separat. S-a dovedit că pot fi nu numai în supă.

Practic, aceste chiftele sunt făcute din carne tocată de pui sau pește. Nu trebuie să-l cumpărați, îl puteți găti singur.

Dacă tăiați verdeața în carnea tocată și adăugați condimente, gustul va deveni mai expresiv. Adaug si o paine inmuiata in prealabil in lapte. De data aceasta a trebuit să ne descurcăm fără ea - copiii au băut laptele ;).

Cred că nu este nimic complicat în acest fel de mâncare. Și dacă aveți toate ingredientele la îndemână, putem începe să gătim.

Pentru a găti chiftele într-un aragaz lent, aveți nevoie de:

Pui tocat - 1 kg.
Ceapa - 1 buc.
Ou de pui - 1 buc.
Sare, piper - după gust.
Condimente.
Mix de legume congelate;
Ulei rafinat pentru prajit.

Gătitul pas cu pas:

Puneți carnea tocată pe o farfurie adâncă (dacă ați folosit carne, atunci măcinați-o într-o mașină de tocat carne). Curățați ceapa și tăiați-o mărunt în cuburi. Se bate oul, sarea, piperul si se presara condimente. Amesteca totul bine.

Formăm bile mici (puteți uda mâinile cu apă pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini). Cerneți făina într-o farfurie și pâineți chiftelele pe toate părțile.

Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc în modul „Coacere” sau „Prăjire” (15-20 de minute).

Ca aceasta.

În timp ce chiftelele se prăjesc, să începem cu legumele. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare grosieră.

Legumele congelate pe care le-am adăugat în preparat includ: fasole verde, ardei gras, conopidă, porumb.

Porniți multicookerul și selectați modul „Tocană” timp de 40 de minute. Se toarnă o cantitate mică de ulei, se adaugă morcovi, ceapa și legume congelate. Prăjiți legumele timp de 10 minute. Se amestecă.

Apoi adăugați chiftelele prăjite în slow cooker și adăugați 200 ml apă sau bulion. Sare si piper dupa gust. Multicookerul poate fi închis cu un capac. Rotiți supapa în modul de oală sub presiune, comutați la „Rețetă personalizată” și setați-o manual timp de 10 minute. După ce se aude semnalul de terminare a gătirii, așteptați 10-15 minute pentru ca presiunea să scadă și deschideți capacul. Poftă bună!

Profesioniștii culinari încântă populația țării noastre cu noi invenții și tehnologii la modă. Acest lucru poate fi aplicat și la gătitul într-un aragaz lent. Această metodă nu este doar convenabilă, ci și utilă. La urma urmei, produsele sunt gătite în suc propriu, iar compoziția de vitamine este păstrată în cantități mari. Prin urmare, cei care preferă o alimentație sănătoasă vor aprecia mâncărurile preparate într-un slow cooker.

Trebuie menționat că orice fel de mâncare poate fi preparat astfel. Supe și garnituri, cotlet și carne fiartă, pește, legume, cereale, deserturi și multe altele. De exemplu, ele se dovedesc foarte suculente și gustoase într-un cuptor lent. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un kilogram de carne, poate de pasăre, două sute de grame de pâine albă (o pâine este ideală), o pereche de cepe, poate un cățel de usturoi, un ou, sare, piper după gust și legume. ulei pentru tocană. într-un aragaz lent este foarte simplu și nu va lua mult timp de la gospodine. Iar cei dragi vor primi o plăcere incredibilă de la delicatețe. Apropo, acestea sunt neobișnuit de fragede și potrivite ideal pentru hrana pentru copii.

Să începem să gătim chiftele într-un aragaz lent. Faceți carne tocată din carne, apoi adăugați

Ceapa taiata cubulete mici, paine inmuiata in lapte, ou batut. Se recomandă să bateți bine oul cu telul până devin pufos, pentru ca chiftelele să fie aerisite și mai fragede. Apoi amestecați totul bine până se omogenizează și faceți chiftele rotunde. Dacă amestecul se lipește de mâini, puteți uda mâinile cu apă rece.

Modelele multicooker nu sunt deosebit de diferite unele de altele: unele pur și simplu pot să nu aibă una sau alta funcție. De exemplu, este posibil să nu existe un program de coacere sau prăjire. Dacă pregătim chifteluțe, nu trebuie să vă faceți griji, pentru că are toate funcțiile de care avem nevoie.

Deci hai sa continuam. Puneti preparatele noastre de carne intr-o cratita unsa cu ulei vegetal. Totodata, pregatiti si sosul in care vor fierbe. Pentru a face acest lucru, diluați sosul de roșii într-un litru de apă fiartă (se poate prepara din roșii proaspete). Adăugați orice condimente după gust. Cel mai adesea este sare, piper negru măcinat, foi de dafin, mărar uscat. Adăugați puțină smântână. Turnați sosul peste chiftele și selectați programul „Tocană”. Alegem timpul de gătire - 1 oră.

Dacă decideți să utilizați un aragaz lent, vă puteți gândi imediat la garnitură. Coacem carnea intr-o cratita de jos, iar deasupra punem un gratar pe care sa gatim cartofi sau alte legume. O garnitură de legume la abur se dovedește a fi deosebit de fragedă și delicios de aromată. Acesta este un alt avantaj al gătirii într-un aragaz lent: puteți găti mai multe feluri de mâncare în același timp.

Și acum timpul de gătit a ajuns la sfârșit. Cu toate acestea, nu este recomandat să scoateți chiftelele imediat. Este mai bine să le lăsați acolo încă cincisprezece până la douăzeci de minute - apoi chiftelele vor deveni mai suculente și mai bogate. Când vine momentul, trebuie să scoateți chiftelele și să le așezați în farfurii, să puneți legumele aburite pe margine, să turnați mult sos peste ele și să le decorați cu ierburi. Gata, îi poți invita pe toți cei dragi la masă.

Gătirea chiftelelor suculente și fragede într-un aragaz lent nu ar putea fi mai ușor. Conform acestei rețete, se fac cu o cantitate mică de sos, care poate fi turnat peste garnitură. De asemenea, aceste chiftele se potrivesc bine cu salatele de legume, mai ales copiilor mici le vor placea. Pentru a pregăti acest minunat preparat, am folosit un multicooker Philips HD 3039 cu o putere de 960 W.

Pentru a pregăti chiftele într-un aragaz lent, pregătiți produsele necesare:

Adăugați ceapa tocată, oul și sare la carnea tocată.

Se adauga apoi condimente (eu am folosit busuioc) si pesmet.

Se amestecă bine carnea tocată și se bate timp de 5 minute. Formați carnea tocată în chiftele.

Setați multicooker-ul în modul „Fry” timp de 10 minute, puneți chiftelele în bol. Prăjiți chiftelele pe toate părțile până se rumenesc.

In timp ce se prajesc chiftelele, pregatim sosul: amestecam smantana, faina si pasta de rosii in apa, adaugam sare dupa gust.

Se toarnă sosul peste chiftele prăjite.

În meniul multicooker, selectați modul Stewing și setați cronometrul pentru 30 de minute.

Chiftele noastre din aragazul lent sunt gata.

Poftă bună!