Supe și supe delicioase. Supă piure de cartofi. Cum se face supa cremoasa de cartofi cu branza topita Supa cremoasa de cartofi si branza

Supa cremoasă de cartofi cu brânză este una dintre acele preparate de care nu te sături niciodată. Se poate gati in bulion de legume sau cu carne, de preferat pui, ca in reteta propusa.

Această supă va atrage atât adulții, cât și copiii. Poate fi preparat cu succes pentru persoanele care urmează diete terapeutice. Supa are un gust blând și consistență învăluitoare.

Luați produsele din listă.

Tăiați grosier legumele și tăiați tulpinile ierburilor.

Puneti puiul intr-o cratita, aduceti la fiert si fierbeti 5 minute cu capacul deschis. Scurgeți primul bulion și clătiți puiul și tigaia. Puneți carnea înapoi și umpleți cu apă curată.

Adăugați legumele pregătite și gătiți după fierbere la foc mic până când legumele sunt complet fierte.

Între timp, prăjiți jumătate de rondele de ceapă într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui.

La sfârșitul gătirii supei, adăugați sare și dafin.

Îndepărtați puiul, tulpinile de plante și foile de dafin. Puiul poate fi servit separat sau tăiat în bucăți și adăugat în supă.

Puneți legumele într-un vas de blender, adăugați puțin bulion și faceți piure.

Răziți brânza.

Puneți legumele din piure în bulion, aduceți la fierbere, adăugați brânza și untul. Se încălzește până când brânza se topește.

Se condimentează supa cu ceapă prăjită.

Serviți supa piure de cartofi cu brânză fierbinte cu pâine neagră, brânză și ierburi.

Poftă bună!

Un prim fel simplu, prietenos cu bugetul și foarte apetisant - supă de cartofi piure. Gustul său poate fi făcut cu ușurință mai vibrant și interesant cu ajutorul diverșilor aditivi. De exemplu, folosind crutoane, ciuperci, brânză, bacon și alte ingrediente adecvate.

Ingrediente: 700-760 g cartofi, ceapa mare, 4-5 catei de usturoi, 20 g unt, jumatate de pahar de smantana slaba, sare, condimente.

1. Ceapa tocata se prajeste direct in tigaie. Cand bucatile de legume devin aurii, adaugam felii de cartofi, adaugam apa si sare.
2. Usturoiul tocat grosier se prajeste intr-un castron separat in unt.
3. Cartofii finiți se transferă într-o altă tigaie și se pasează în piure. Apoi, se diluează cu bulionul rămas până la consistența dorită a viitoarei supe.
4. Mai rămâne doar să adăugați usturoiul împreună cu tot uleiul din tigaie și să tocați din nou tratarea.
5. La nevoie se adauga supa si se condimenteaza cu condimente.

Felul de mâncare se servește fierbinte cu smântână.

Cu crutoane

Ingrediente: 370 g cartofi, 40 ml sos de soia, 370 ml supa de pui, 90 ml smantana slaba, 20 g unt, ceapa, morcov, 1/3 paine, sare.

1. Pâinea albă scapă de crustă, tăiată cubulețe mici și uscată la cuptor.
2. Legumele decojite, tocate se taie felii medii, se pun intr-o tigaie cu unt incins si se fierb pana se inmoaie.
3. Apoi, bulionul este turnat în recipient și masa este gătită timp de 25-30 de minute.
4. Sosul, smantana si sarea se adauga in supa aproape terminata. Tigaia se scoate de pe aragaz si continutul ei se zdrobeste cu un blender.

Serviți supa de cartofi gata preparată cu crutoane.

Supa de cartofi cu pui

Ingrediente: piept mare de pui, ceapa (1 bucata), 4-5 cartofi, 70 g unt, ierburi proaspete dupa gust, sare de masa, un praf de turmeric.

1. Puneți felii de cartofi curățați și pieptul într-o oală cu apă. De îndată ce legumele sunt fierte, puteți adăuga turmeric și adăugați cuburi de ceapă prăjite până se rumenesc în unt.
2. Carnea se scoate de pe os, se taie si se pune inapoi in tigaie.
3. Supa de cartofi cu pui se face piure și se sare.

Fiecare porție de deliciu este presărată generos cu ierburi tocate.

Cu ciuperci

Ingrediente: 7-8 cartofi medii, ceapa, 230 g champignon, morcovi mari, sare, amestec de condimente pentru supa, unt.

1. Cartofii sunt gătiți în apă clocotită cu sare până se înmoaie. Apoi, se transferă într-o tigaie separată, se face piure cu un blender și se diluează cu bulion până la consistența dorită.
2. Feliile de ciuperci proaspete împreună cu legumele tăiate aleator se prăjesc în unt bine încălzit timp de 8-9 minute.
3. Conținutul tigaii este transferat pe baza de cartofi. Mâncarea este aromată cu condimente alese.

Supa cremă cu ciuperci se servește împreună cu pâine prăjită albă.

Supă piure delicată cu cartofi și brânză

Ingrediente: 1 litru de supă de pui, 620-720 g de cartofi, morcovi, ceapă (1 buc.), 2 linguri. l. unt, piper alb, 3 brânzeturi prelucrate, sare de masă.

1. Toate legumele se curăță de coajă, se spală și se toacă mărunt, după care se așează într-o tavă unsă cu ulei și se trimit la cuptor până se rumenesc. În acest caz, temperatura este setată la 200-210 grade.
2. Se aduce bulionul la fiert, se pun în el bucăți de brânză topită, sare și legume de la cuptor.
3. Supa va fierbe până când cartofii se înmoaie.
4. Apoi, masa se face piure și se stropește cu piper alb.

Supa de cartofi gata preparată cu brânză se servește fierbinte la prânz. Puteți adăuga niște pui rămase după gătirea bulionului.

Opțiune neobișnuită cu slănină

Ingrediente: 4 cartofi, 6 fasii de bacon, 70 g unt, 3 linguri. l. brânză rasă și făină, 2-3 căței de usturoi, jumătate de litru de bulion de legume, ceapă (1 buc.), o grămadă de ierburi diverse proaspete, sare.

1. Bucățile de slănină sunt prăjite până se rumenesc în unt și apoi sunt așezate pe un prosop de hârtie.
2. Cartofii sunt curățați de coajă, tăiați în bucăți arbitrare și fierți până se înmoaie.
3. Cuburile de ceapa se prajesc in aceeasi tigaie in care a fost gatita anterior baconul.
4. După câteva minute, adăugați făină în cubulețele de ceapă. Masa se umple cu bulion și de îndată ce lichidul fierbe, focul este redus la minimum. Deci masa se fierbe timp de 7-8 minute.
5. Conținutul tigaii se adaugă la cartofii fierți. Amestecul este sărat și transformat în piure.
6. La ea se adaugă brânză rasă, ierburi tocate și usturoi zdrobit.

Supa se serveste in portii. Puneți fâșii de slănină pe fiecare farfurie individuală.

Supă dietetică de morcovi și cartofi piure

Compoziția produsului: 1-2 buc. ceapa, 4-5 morcovi mari, 3-4 cartofi, sare, ierburi proaspete, 2,5 litri apa filtrata.

1. Legumele decojite și tocate grosier se toarnă cu apă cu sare și se trimit la fiert. Trebuie să fie gătite până se înmoaie.
2. Când masa rezultată s-a răcit ușor, trebuie făcută piure folosind un blender care funcționează la viteză mare.
3. Amestecul se sare dupa gust si se aduce la fierbere.

Supa rezultată se servește cu ierburi proaspete tocate.

Cu adaos de broccoli

Ingrediente: 700 ml apă filtrată, un pahar plin de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 230 g broccoli, 620 g cartofi, sare, condimente preferate.

1. În primul rând, cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe mici, se umplu cu apă sărată și se fierb până se înmoaie.
2. Apoi, varza este turnată în tigaie, împărțită în inflorescențe mici. Mai multe miniaturale pot fi lăsate pentru a decora un fel de mâncare gata făcută.
3. Legumele sunt gătite împreună până când sunt complet fierte. Când devin moi, masa este îndepărtată de pe căldură. Odată ce s-a răcit ușor, folosiți un blender de imersie pentru a amesteca ingredientele într-un amestec neted și gros.
4. La viitoarea supă se adaugă smântână. Masa se bate din nou și se încălzește. Nu puteți aduce vasul la fiert în această etapă.
   1. Într-o „tigaie inteligentă” într-un program conceput pentru prăjit, cuburi de ceapă și morcovi rasi grosier sunt prăjiți în unt. Ingredientele trebuie amestecate frecvent în timpul procesului.
   2. Cand legumele devin aurii, adauga la ele bucatele de carne afumata. Împreună, produsele se gătesc încă câteva minute.
   3. Apoi, bulionul se toarnă în bol și se adaugă cuburi de cartofi cruzi.
   4. Dispozitivul este comutat în modul de tocătură și vasul este fiert sub un capac închis timp de 40-45 de minute.
   5. Apoi, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta toate zațurile din recipient, frecați-le printr-o sită și diluați cu bulion până la consistența dorită. Masa este sărată. În această etapă, puteți adăuga condimentele preferate după gust.
   6. Feliile de ciuperci proaspete se prajesc separat.

Supa de cartofi cu branza, bacon si lapte. Cum se prepară supă de cartofi - piure de cartofi- o rețetă foarte bună pentru tine.

Reteta de supa de cartofi

5 din 1 recenzii

Supa de cartofi cu branza

Supă de cartofi cu lapte și brânză

Tip fel de mâncare: Prime feluri

Bucătărie: rusă

Ingrediente

• 1,5 kg - cartofi,
• 2 linguri. l - făină,
• 1,5 litri - lapte,
• ¼ linguriță. l. -piper negru,
• 125 g - brânză rasă,
• 330 ml - smantana,
• ceapa verde,
• 1 lingura. l. - sare,
• 6 felii - bacon.

Pregătirea

1. Cartofii se curata de coaja, se fierb si se paseaza. Lasă un cartof.
2. Se încălzește făina într-o cratiță, se adaugă laptele, se amestecă până se omogenizează.
3. Adăugați sare și piper și gătiți timp de 8-10 minute.
4. Adăugați piureul de cartofi și amestecați bine.
5. Luați de pe foc și puneți imediat brânza în supă, amestecați până se topește brânza, apoi adăugați smântână, amestecați, dacă este necesar, piper sau adăugați mai multă sare - adăugați condimente.
6. Tăiați un cartof cubulețe, tăiați slănina și ceapa cu un cuțit.
7. Se toarnă supa în boluri de servire, se adaugă cartofi, bacon și ceapa deasupra, se presară brânză.

Poftă bună! Supa de cartofi cu branza

Supa piure de cartofi cu branza, bacon si lapte. Cum să faci supă de cartofi piure este o rețetă foarte ușoară pentru tine. Ciorba cremoasa de cartofi reteta 5 din 1 recenzii Supa cremoasa de cartofi cu branza Imprimare Supa cremoasa de cartofi cu lapte si branza Autor: Bucatar Tip fel de mancare: Prime feluri Bucatarie: Ruseasca Ingrediente 1,5 kg - cartofi, 2 linguri. l - făină, 1,5 litri - lapte, ¼ linguriță. l. - piper negru, 125 g - brânză rasă, 330 ml - smântână, ceapă verde, 1 lingură. l. - sare, 6 felii - bacon. Mod de preparare Curățați, fierbeți și zdrobiți cartofii. Lasă un cartof. Încinge făina într-o cratiță...

Salutare tuturor si o zi buna! Mi se pare că aproape fiecare familie are mâncăruri preferate și simple.

Vă recomand să pregătiți o supă piure de cartofi delicioasă și hrănitoare, potrivită pentru alimentația copiilor și a persoanelor în vârstă. La urma urmei, cartofii sunt o legumă obișnuită în alimentația multora dintre noi, sunt destul de ușor de digerat și te țin să te simți mult timp în plus, au un gust plăcut, discret și, prin urmare, aproape toată lumea îi iubește.

Principii generale pentru prepararea supei de cartofi piure

Diferite rețete de supă piure cu cartofi necesită cantități diferite de utilizare a produsului principal, de exemplu, pentru a pregăti felul de mâncare într-un fel, veți avea nevoie de doar cinci tuberculi, în timp ce altele vor avea nevoie de cel puțin 1,5 kilograme.

Mâncarea poate fi gătită nu numai în apă, ci și în bulion de carne. De asemenea, atunci când gătiți acest fel de mâncare, fiți creativ și adăugați-i diverse ingrediente. Acestea pot fi ciuperci, fructe de mare, diverse legume, pe lângă ceapa și morcovi obișnuiți, brânză, smântână, slănină și multe altele, în funcție de preferințele personale.

Supa crema cu pui

Supa crema aromata cu pui nu va lasa indiferent niciun membru al familiei. Pentru a-l găti, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• Trei tuberculi de cartofi;
• bulion de pui;
• Două cepe;
• Morcov;
• Țelină;
• Făină;
• Unt;
• Carne de pui;
• sare și piper;
• ½ cană smântână;
• O grămadă de pătrunjel proaspăt.

Gătitul cu supă de pui:

1. Topiți untul într-o tigaie. În continuare, se prăjesc pe ea ceapa tocată, morcovi tăiați cubulețe, o tulpină de țelină și cartofi.
2. În continuare, legumele sunt trimise într-o tigaie cu supă de pui, unde sunt gătite timp de treizeci de minute.
3. Continutul tigaii este apoi asezonat, sarat si pasat cu ajutorul unui blender.
4. Apoi, se adaugă puțină făină la smântâna caldă, amestecul rezultat se toarnă în supa cremă, tigaia este trimisă la aragaz și se fierbe puțin sub capacul închis.
5. Între timp, puiul fiert este împărțit în bucăți mici și apoi trimis în vas, care din nou trebuie încălzit puțin pe aragaz.

Primul fel finit poate fi decorat cu ierburi și servit. Puteți găsi și o rețetă video pentru această ciorbă cu pui pentru a o pregăti corect.

Supă cremoasă de cartofi cu ciuperci

Foarte des se prepară și supa cremoasă de cartofi cu ciuperci. În timpul sezonului de cules de ciuperci, acest fel de mâncare devine cel mai relevant, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Cinci până la șase cartofi;
• Doi sau trei morcovi;
• Bec;
• Nap mic;
• 300-350 g ciuperci;
• Ulei vegetal;
• Lavrushka;
• Ardei roșu mare.

Întrebarea despre cum să pregătiți acest prim fel de mâncare poate fi răspuns astfel:

1. Legumele sunt spălate bine, napii, morcovii și ceapa sunt tăiate în felii.
2. Toate legumele tocate se pun intr-o cratita cu apa si se adauga sare.
3. Când vasul fierbe, se adaugă cartofi feliați și foi de dafin.
4. În timp ce se gătește supa, se toacă mărunt ciupercile, care se prăjesc apoi într-o tigaie.
5. Supa finită este măcinată într-un blender până la omogenizare.

Serviți primul fel proaspăt preparat pe masă, turnat în farfurii cu adaos de ciuperci prăjite și ardei roșu tocat, poate cu crutoane (în loc de pâine)

Supa de cartofi cu branza

Brânza este un produs îndrăgit de mulți, se potrivește cu aproape orice. Supa de cartofi piure este deosebit de delicioasă cu brânză.

Vom avea nevoie de:

• Un kilogram de cartofi;
• un litru de lapte;
• O jumătate de pahar de făină;
• O grămadă de ceapă verde;
• 100-150 g branza;
• piper negru măcinat;
• Boabe de piper;
• Un pahar de smântână;
• Sare;
• Bacon prajit.

Rețeta arată așa:

1. Tuberculii de cartofi nedecojiti se spala, se strapung cu o furculita si se trimit la cuptor pentru o ora.
2. Cartofii copți copți se curăță de coajă și se pasează cu o furculiță.
3. Apoi, turnați făina într-un recipient potrivit, apoi turnați treptat laptele în el, fără a înceta să amestecați.
4. Apoi, la amestecul rezultat se adaugă cartofi, brânză rasă, sare și piper.
5. Supa este considerată gata când brânza rasă se topește.

Primul fel se servește la masă, turnat în porții, fiecare presărată cu ceapă verde și slănină tocate, precum și brânză rasă.

Supă cremoasă de cartofi cu crutoane

Orice supă piure este delicioasă de mâncat cu crutoane . Desigur, trebuie să-ți faci propriile crutoane. Rețeta cu o fotografie de supă cremă de cartofi cu crutoane este foarte populară printre multe gospodine. Pentru a vă răsfăța familia cu acest fel de mâncare, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Trei sau patru morcovi;
• Două tulpini de ceapă verde;
• O jumătate de kilogram de cartofi;
• Ulei vegetal;
• Sare;
• Pâine albă.

Procesul de gătit este după cum urmează:

1. Morcovii se rad, cartofii se curata de coaja si se taie cubulete, se toaca ceapa.
2. În continuare, toate legumele sunt fierte într-o tigaie în ulei vegetal.
3. Apoi legumele se transferă într-o tigaie cu apă, se adaugă puțină sare și se fierb până se înmoaie.
4. În timp ce supa se gătește, puteți face crutoane, adică tăiați pâinea în cuburi mici și prăjiți ușor în ulei sau gătiți într-un toaster fără ulei.
5. Supa finită este măcinată într-un blender până la o consistență de piure.

Primul fel se servește cu crutoane, care se pun imediat înainte de a mânca supa.

Supa crema de cartofi cu fasole

Pentru cei care iubesc leguminoasele, acest fel de mâncare va deveni unul dintre preferatele lor.

Felul de mâncare va diversifica în mod plăcut dieta obișnuită și pentru gătit vom avea nevoie de:

• Cinci cartofi;
• Două cepe;
• Ulei de măsline;
• 1,5 litri de apă;
• 400-450 g fasole proaspătă;
• Un buchet de coriandru;
• Sare;
• 100-130 g smantana;
• Piper negru măcinat.

Rețeta de gătit arată astfel:

1. Prăjiți ceapa tocată în ulei de măsline.
2. Curatam cartofii si ii taiem cubulete, adaugam fasole la ei, umplem totul cu apa si dam la fiert.
3. După cincisprezece minute de gătit, adăugați coriandru tocat la cartofi și fasole. Supa este gătită încă cinci până la șapte minute.
4. Apoi, supa se face piure cu ajutorul unui blender.
5. Apoi puneți supa cremă pe aragaz și adăugați smântână, sare, piper, așteptați să fiarbă.

Se toarnă vasul finit în porții, se ornează cu ierburi tocate și se servește.

Supa cremă de cartofi este de fapt foarte simplă, dar gustoasă și sănătoasă. Acest fel de mâncare vă va ajuta să vă diversificați dieta obișnuită.

Important! Dacă supa se dovedește prea groasă din cauza prea puțină apă, atunci câteva cuburi de gheață vor reduce grosimea și vor avea consistența potrivită. Transformăm supa în piure când încă nu s-a răcit complet, ceea ce va ajuta la obținerea rapidă a consistenței dorite. Cartofii copți, mai degrabă decât cei fierți, rețin mai mulți nutrienți și vitamine.

Pofta buna si buna dispozitie, dragi cititori si invitati! Nu uitați să vă abonați la actualizările blogului.

Probabil că fiecare femeie a pregătit această supă. Simplu, rapid, iubit de adulți și copii. Dacă te gândești bine, nu există nimic deosebit de dietetic în această supă. Sunt atât de obișnuit să descompun fiecare fel de mâncare în proteine, grăsimi și carbohidrați... Și acest fel de mâncare este exclusiv bogat în carbohidrați, așa că îl poți mânca rar dacă ai grijă de silueta ta. Deși este foarte dificil să te rupi - este foarte gustos cu biscuiți!

Produse

• Cartofi cruzi - 400 g
• Brânză procesată Hochland 35% - 200 g
• ceapa - 50 g
• Verdeturi (marar, patrunjel)
• Pâine albă sau de secară pentru crutoane

Cum se prepară supă de cartofi piure

1. Spălați și curățați cartofii. Tăiați în cuburi. Îl puteți tăia după bunul plac - atât mare, cât și mic, durata gătirii depinde doar de acest lucru.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în felii mari.
3. Puneti cartofii si ceapa intr-o cratita, adaugati apa pentru a acoperi legumele si puneti la fiert. Nu punem sare!
4. În timpul gătirii, se poate forma spumă gri din cartofi, aceasta trebuie îndepărtată.
5. Când cartofii și ceapa sunt fierte, iar acest lucru durează 15-25 de minute din momentul fierberii, în funcție de dimensiunea bucăților de cartofi, se toarnă o parte din bulionul de legume într-o altă cratiță sau o oală.
6. Puneți două blocuri de brânză Hochland în bulionul turnat și faceți piure cu un blender sau mixer.
7. Măcinați cartofii și ceapa într-un piure într-un blender (când încă sunt fierbinți).
8. Combinați brânza și piureul de cartofi într-o tigaie, adăugați apă deasupra (dacă este necesar) și puneți pe foc.
9. Gustați și adăugați sare dacă este necesar. Acum trebuie să-l aduceți la fierbere și să-l opriți.
10. Serviți cu crutoane (pâine prăjită, tăiată cubulețe, într-o tigaie uscată antiaderentă) și ierburi tocate.

Produsele sunt date pentru o tigaie de un litru și jumătate.

Poți face altfel: când legumele sunt fierte, scurgi parțial bulionul, adaugi brânza procesată și pisează totul împreună cu un blender. Dar o fac în cratițe separate pentru a evita stropirea și pentru un piure mai amănunțit. În fotografie sunt crutoane dintr-o pâine, pentru că copiilor le place așa. Pentru mine fac crutoane din pâine integrală cu tărâțe, e mai sănătos.

Brânza poate fi folosită Viola (21 sau 28%), sau President. Brânzeturile procesate precum Yantar sau Kostroma au un conținut de grăsime de două ori mai mare, dar nu sunt mai bune ca calitate.

Valoarea nutritivă a produselor:

Supă de cartofi cu brânză, valoare nutritivă:

Adăugat mai târziu: Am fost deja întrebat de mai multe ori dacă este posibil să înlocuiesc brânza procesată în astfel de brânzeturi cu brânză tare rasă. Răspunsul este nu. Cert este că sărurile topite conțin săruri de topire, astfel încât consistența cu acestea este omogenă. Dacă adăugați brânză tare, aceasta se va transforma în gumă de mestecat sau caramel. Unele se vor usca pe fundul cratiței, altele se vor înfășura în jurul lingurii în fire lungi.