Salată cu prune și piept de pui. Un fel de mâncare uimitor de satisfăcător - salată de piept de pui cu prune uscate Salată de piept de pui cu prune uscate

Când se apropie o zi de naștere, Crăciun, Anul Nou sau orice altă sărbătoare, cu toții începem să ne pregătim cu atenție pentru asta. Întotdeauna vrei să te mulțumești nu numai pe tine și pe familia ta, ci și pe oaspeții tăi cu ceva nou și gustos. Ne uităm prin paginile publicațiilor culinare și site-uri similare, sperând să găsim o rețetă delicioasă, frumoasă și ieftină pentru masa noastră de sărbători. La urma urmei, designul și meniul unei mese festive este una dintre sarcinile principale ale oricărei gazde ospitaliere.

Astăzi aș vrea să vă ofer o salată delicioasă și satisfăcătoare cu pui, brânză și ciuperci de încercat. Orice fel de mâncare cu prune nu are doar un gust dulce și rafinat, ci și proprietăți medicinale, deoarece aceste fructe uscate conțin o cantitate considerabilă de vitamine, microelemente și nutrienți, deși nu sunt alimente cu conținut scăzut de calorii.

Acest aperitiv este perfect pentru orice sărbătoare, iar prepararea lui nu necesită mult timp, iar combinația de ingrediente din acest fel de mâncare îi va încânta pe mulți.

Rețeta clasică de salată de pui cu prune uscate sugerează amestecarea tuturor ingredientelor pregătite, condimentarea și așezarea într-un bol de salată. Vă propun o variantă de salată stratificată cu puțin dressing.

Toate ingredientele salatei de ciuperci cu pui nu sunt delicatese, sunt disponibile, iar preparatul preparat poate satisface chiar și gurmanzii.

Pentru a ne pregăti avem nevoie

Ingrediente:

file de pui – 400 gr.
Ciuperci, în principal champignon, 200 - 300 gr.
Prune uscate - 150 gr.
brânză tare – 150 gr.
nuci decojite – 50 gr.
Ceapa - 1 buc.
Maioneză - după gust.
Ierburi proaspete și condimente după gust.

Procesul de gatire:

În primul rând, trebuie să efectuați toate lucrările pregătitoare, care în cele mai multe cazuri ocupă cea mai mare parte a timpului gospodinelor.
Luați o cratiță medie, umpleți-o cu apă curată, adăugați puțină sare și fierbeți fileul de pui. În cazul meu, acesta nu este un sân de dietă, ci coapse. Această parte a puiului este suculentă și fragedă, perfectă pentru salată. Pentru a preveni ca carnea să fie fadă, adăugați frunze de dafin și condimente după gust în bulion în timpul gătirii. Dacă ai pui copt, îl poți folosi și pe acesta. Când carnea este fiartă, trebuie să o scoateți separat pe o farfurie pentru a se răci.
Curățați prunele, dacă există, și turnați apă clocotită peste ele pentru a se umfla.

Ceapa o decojim, o taiem marunt sau jumatate rondele, aici este vorba despre gust si culoare, cum se spune. Clătiți șampioanele pentru salată și tăiați-le, mai întâi în felii, apoi în jumătate. Încinge o tigaie și prăjește ușor ceapa într-o cantitate mică de ulei. Se adauga apoi ciupercile tocate, sare si se prajesc pana se inmoaie. Scoateți de pe foc ciupercile și ceapa pregătite pentru salata de pui și lăsați-le să se răcească.

Tăiați miezul de nucă. Dacă ați cumpărat acest produs deja decojit, vă sugerez să prăjiți nucile. Nu se știe cum au fost curățate sau depozitate. Tratamentul termic nu va strica, iar aceste nuci vor deveni crocante. Dacă nu vă plac bucățile de nuci în salate, măcinați firimiturile folosind un blender. Tocați mărunt verdeața sau legumele care vor fi necesare pentru decor.

Răziți brânza, mărunt sau grosier, la discreția dvs.

Tăiem prunele în bucăți mici, iar fileul răcit de la piept sau coapsă în bucăți mai mari.

După cum am menționat mai sus, puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată, adăugați maioneză și condimente după gust și amestecați bine.

Sau o aranjam frumos pe un vas plat dreptunghiular sau rotund sub forma unei salate puf. Astăzi în rețeta mea foto pas cu pas folosesc o matriță dreptunghiulară fără fund. Il asez pe o farfurie si il umplu cu primul strat de bucati de pui. Pieptul de pui este destul de uscat, așa că va trebui să aplicați un strat de maioneză pe el. Carnea din pulpe este mai suculenta si frageda este nevoie de foarte putin sos pentru acest strat. Plasa de maioneza poate fi aplicata dintr-un plic sau punga cu coltul taiat.

Al doilea strat sunt ciuperci prăjite cu ceapă. Plasă pentru maioneză - opțional.

Pe pui si ciuperci se pun prunele tocate, salata se compacteaza usor cu o lingura sau o spatula.

Acoperiți cu puțină maioneză și apoi cu un strat de brânză rasă. Eu folosesc crema de branza Lambert.

Presaram deasupra nucile noastre pre-preparate tocate si scoatem matrita.

Salata de pui cu ciuperci cu prune uscate si branza este gata, ramane doar sa o decorati, pentru ca pe masa de sarbatoare ar trebui sa arate apetisant, frumos si demn.

Anyuta si Caietul ei iti doresc pofta buna!

Aruncă o privire la secțiunea noastră de salate și aperitive, sunt sigur că vei găsi altceva delicios acolo!

Zece salate magnifice și delicioase diferite din aceleași ingrediente: pui, prune uscate, nuci

Salată „Tandrețe” cu pui și prune uscate

Ingrediente:

· Ouă de pui - 4 buc.

· File de pui (sau piept) - 300 g.

· Castraveți murați - 2 buc.

· Prune uscate (sâmbure) - 150 g.

· Brânză tare - 120 g.

· Nuci - 80 g.

· Sare, piper - dupa gust.

· Maioneza – pentru dressing.

Procesul de gatire

Fileul spalat se curata de excesul de vene si se fierbe pana se inmoaie in apa cu sare. Transferați carnea de pui într-un castron separat, răciți și apoi tăiați în bucăți mici.

Fileul fiert va deveni picant dacă adăugați câteva boabe de piper negru și foi de dafin în apă clocotită. Această opțiune pentru prepararea cărnii este potrivită și pentru salatele făcute din ananas, pui și prune uscate.

Pentru a face puiul pentru salată fraged și aromat, lăsați-l în marinată timp de o oră. Pentru a o pregăti, turnați smântână în bol, adăugați sare, piper măcinat sau, dacă doriți, condimente (chimen, ghimbir, busuioc uscat).

Nucile se toarnă într-o pungă și se zdrobesc cu un sucitor sau sâmburii sunt zdrobiți până la firimituri grosiere într-un blender. Se lasă mai multe miezuri mari de nucă pentru a orna o salată de prune uscate, pui și castraveți.

Fierbe ouăle fierte tari într-un castron separat. Se curata de coaja si albusurile se despart de galbenusuri.

Brânza se rade pe răzătoare fină.

Castraveții murați sunt tăiați în cuburi mici.

Prunele se spală cu apă. Dacă fructele uscate sunt prea tari, înmuiați-le în apă fiartă timp de cincisprezece minute. La sfârșitul procesului, prunele sunt tăiate în cuburi mici.

Toate ingredientele salatei de pui cu prune uscate se amestecă într-un castron adânc. Consistența vasului este fragedă, așa că trebuie amestecată cu grijă cu o lingură. Datorita faptului ca condimentele stimuleaza eliberarea sucului in legumele proaspete, se adauga piper si sare in salata de prune uscate si pui afumat inainte de servire.

O salată cu pui și prune uscate, ca în fotografie, se va dovedi a fi originală dacă o aranjați în straturi.

· Pentru a face acest lucru, puneți bucăți de file pe fundul vasului și acoperiți-le generos cu maioneză.

· Turnați albușuri tocate spumă peste carnea de pui și acoperiți din nou stratul uniform cu dressing.

· Apoi adăugați prune și nuci și acoperiți-le cu o plasă de maioneză.

· La fel se procedează și cu bucățile de castraveți murați.

· Stratul final de salata de pui si prune uscate conform retetei va fi galbenusurile, care se toarna generos si cu sos.

Cu ce sa imbraci salata?

Pentru a face dressingul din salata puf cu prune uscate și pui deosebit de fraged, amestecați maioneza și iaurtul în proporții egale.

Puteți pregăti maioneza de casă pentru o salată cu pui, nuci și prune uscate. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de un ou, o lingură de suc de lămâie, puțin muștar, sare și zahăr, piper negru măcinat, un pahar de ulei de floarea soarelui.

1. Bate oul intr-un blender pana se omogenizeaza.

2. Se toarnă uleiul într-un jet subțire și se bat din nou.

3. Dacă maioneza de casă pentru prune uscate, pui și nuci pentru salată se dovedește a fi lichidă, trebuie să adăugați mai mult ulei de floarea soarelui.

4. La final se adauga mustar, piper, zahar si sare.

Salata finită de pui, brânză și prune uscate se pune la frigider timp de una până la două ore pentru a se înmuia.

Inainte de servire, decoreaza vasul cu patrunjel sau marar. Într-o salată cu prune uscate, ciuperci și pui, verdeața proaspătă va arăta suculentă dacă le înmoaie în apă cu gheață și le lași la frigider pentru o jumătate de oră.

Salata cu pui, brânză, prune uscate și nuci este un răsfăț grozav

Ingrediente:

Carne de pui (file) - 500-600 gr.
Brânză tare - 300 gr.
Ouă - 5-6 buc.
Prune uscate (sâmbure) - aproximativ 200 gr.
Usturoi 1-2 catei
Morcovi (de preferință gătiți în coreeană) - 300 gr.
Nuci - 100 gr.
Maioneză, ierburi, condimente - după gust

Împărțiți fileul în mai multe părți și fierbeți în apă cu sare. Puteți adăuga în apă foi de dafin și un amestec de mazăre condimentată. Tăiați carnea finită în bucăți mici.
Turnați prunele uscate bine spălate cu apă fierbinte timp de 10 minute pentru a le face mai moi. După aceasta, puneți-l pe un prosop și ștergeți-l ușor pentru a îndepărta excesul de lichid.
Tăiați prunele uscate pregătite în fâșii.
Fierbem ouale si le separam in albusuri si galbenusuri, pe care le radem separat.
Realizarea masei de brânză. Se rade branza, se adauga usturoiul zdrobit si se amesteca cu maioneza.
Prăjiți nucile într-o tigaie uscată și amestecați cu morcovii. Nucile sunt folosite în principal. Dar gătitul nu este locul pentru dogme, dacă nu vă plac nucile, folosiți altele. Se dovedește foarte gustos cu caju, deși este prea bogat în calorii.
Acum hai să asamblam salata. Totul depinde de ocazie. Dacă aceasta este o opțiune de vacanță, o facem în straturi. În fiecare zi poți pur și simplu amesteca și decora cu verdeață.
Așezăm straturile în următoarea secvență: prune uscate, carne, morcovi cu nuci, masă de brânză și proteine. Condimentam primele doua straturi cu sare, piper si unge cu maioneza. Ungem și ultimul strat proteic cu maioneză și stropim cu gălbenușuri.
Acum trebuie doar să așteptați câteva ore până când salata se înmoaie și puteți începe să gustați.

Se dovedește foarte gustos dacă folosești carne afumată în loc de carne fiartă. Să încercăm să gătim și să vedem singuri. Pentru această opțiune vom avea nevoie de:

Pui afumat -400-500 gr.
Brânză (orice îți place) - 150-200 gr.
Cartofi - 3 bucăți mari.
Prune uscate (sâmbure) - 100 gr.
Nuci - 0,5 linguri.
Ouă 3-4 buc.
Sare, maioneză, ierburi - totul după gust

Să începem, ca întotdeauna, cu pregătirea produselor. Fierbeți toate legumele și ouăle. Tăiați carnea și cartofii în cuburi. Tăiați mărunt prunele și nucile. Acum puteți aranja straturile.
Mai întâi, puneți pe ele frunzele de salată verde și morcovii tăiați mărunt (sau cei rasi). Ungeți stratul cu maioneză.
Împărțiți brânza rasă în jumătate. Intindem o jumatate cu un al doilea strat si ungem cu maioneza.
De asemenea, adăugăm doar jumătate din ouăle rase pe răzătoare fină și apoi adăugăm din nou maioneză.
Este aceeași poveste cu cartofii.
Acum este rândul nucilor, așezați-le pe toate. După acest strat, maioneza nu este necesară.
Urmează toate prunele uscate.
Un strat de pui, pe care îl ungem cu maioneză.
Acum așezăm straturi din cartofii și ouăle rămase.
Ultimul strat de brânză.

Dacă credeți că iese prea multă maioneză, atunci nu o ungeți prea mult, ci faceți o plasă subțire de maioneză.

Atunci când alegeți carnea, ghidați-vă după conținutul caloric final al salatei. Daca folosesti un picior sau o pulpa, carnea de acolo este mult mai grasa decat in file. Apropo, cu fileul este mai puțină muncă, nu trebuie să pierdeți timp și efort îndepărtând carnea de pe os.

Salată puf cu pui și prune uscate

Variațiile de salată de pui în straturi sunt o necesitate în cartea de bucate a oricărei gospodine. Nu prune uscate, apoi caise uscate, nu nuci, apoi migdale, principalul lucru este puiul. Avantajele salatei în straturi cu file de pui sunt că este invariabil gustoasă și cu siguranță sănătoasă, se prepară rapid și nu necesită aproape nicio abilitate culinară.

Ce vei avea nevoie:

½ piept de pui cu o greutate de aproximativ 300-350 g
100 g prune moi, fără sâmburi, de preferință acre
100 g de brânză precum „Kostroma” sau „Olandeză”, fără gust pronunțat
100 g nuci
200 g de maioneză cu calorii medii sau mari într-o pungă (dacă folosiți maioneză de casă, turnați-o într-o pungă obișnuită de plastic - va fi mai convenabil să acoperiți salata)

Prăjiți ușor nucile într-o tigaie fără ulei. Se răcește și se toacă în bucăți mici.

Se toarnă apă rece peste pui, se aduce la fierbere și se scurge. Clătiți pulpa, schimbați apa și gătiți după fierbere timp de 50-60 de minute. Se răcește fileul, se taie cubulețe și se despart în fibre mai mici.

Se fierb prunele la abur în apă fierbinte, se clătesc și se usucă. Tăiați în fâșii subțiri.

Răziți brânza pe o răzătoare specială pentru a crea „rasuri” subțiri și aerisite.

Așezați toate ingredientele în următoarea ordine, acoperind fiecare strat cu maioneză: stratul 1, 3, 5: file de pui,

al 2-lea strat: nuci,

Al 4-lea strat: prune uscate.

Presărați salata de pui stratificată cu brânză și ornezați cu jumătate de nucă și pătrunjel.

Inainte de servire, pune vasul la frigider pentru 3-4 ore, astfel incat sa fie bine inmuiat in maioneza.

Salata Bratara de rodii cu prune uscate

Ingrediente:

sfeclă - 1 buc., morcovi - 2 buc., cartofi - 2 buc., file de pui - 200 g, prune uscate - 100 g, nuci - 2 buc., ouă - 3 buc., rodie - 1 buc., maioneză - la gust, sare - după gust, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

Se fierbe sfecla, cartofii și morcovii separat. Apoi se răcește și se decojește.

Rade sfecla pe razatoare. Se toaca miezul de nuca si se amesteca cu sfecla rasa. Fierbeți fileul de pui, răciți, tăiați în bucăți mici.

Măcinați prunele uscate bine spălate. Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Curățați rodia și separați semințele.

Așezați salata în straturi pentru a forma o brățară. Puteți pune un pahar sau o ceașcă în centrul vasului și straturi de salată în jurul acestuia. La sfârșitul gătitului, scoateți paharul.

Primul strat: cartofi, răzuiți pe răzătoarea grosieră;
al 2-lea strat: maioneza;
Al 3-lea strat: sfeclă rasă cu nuci;
al 4-lea strat: maioneză;
Al 5-lea strat: pui;
Al 6-lea strat: maioneză;
al 7-lea strat: prune uscate;
Al 8-lea strat: maioneză;
Al 9-lea strat: morcovi rasi;
Al 10-lea strat: maioneză;
Al 11-lea strat: ouă, răzuite pe răzătoare fină;
12 straturi: maioneză.

Se presara suprafata salatei gros cu seminte de rodie si se da la frigider pentru 2-3 ore.

Salata "Praga"

Ingrediente:

300 g carne de pui; - 150 g castraveți murați sau corniși; - 100 g prune uscate; - 2 oua de gaina; - 1 ceapa mica; - 1 morcov; - 3-4 linguri. mazăre verde conservată (fără lichid); - 3 linguri. smântână; - 2 linguri. maioneză; - sare.

Fierbeți puiul în apă cu sare, ouăle fierte și morcovii până se înmoaie. Primul se toacă mărunt, pe al doilea îl toacă, lăsând un gălbenuș pentru decor, pe al treilea îl râzi. Peste prune se toarnă apă fierbinte timp de 5-10 minute, apoi se strecoară lichidul, se spală fructele uscate și se toacă cu un cuțit. Tăiați castraveții murați sau cornișii în felii mici. Scoateți coaja de pe ceapă, tocați-o mărunt și turnați peste ea apă clocotită, astfel încât ceapa să capete un gust dulceag.

Împărțiți amestecul de smântână și maioneză în trei părți și amestecați fiecare cu pui, ouă și prune tocate. Asamblați o salată în straturi pe un platou frumos, alternând alimente: pui, castraveți murați, ceapă, ouă, morcovi, mazăre verde, prune uscate. Decorați „tortul” rezultat cu gălbenușul rezervat.

Salata "Capriciul doamnei"

Ingrediente:

300 g piept de pui afumat; - 1 castravete proaspăt; - 100 g prune uscate; - 300 g ciuperci proaspete; - 3 oua de gaina; - 1 ceapa; - 2 linguri. iaurt natural; - 3 linguri. smântână; - 1 lingura. hrean ras; - sare; - ulei vegetal; - 10 g patrunjel.

Curățați și tăiați ceapa. Încinge uleiul vegetal și prăjește ceapa în el timp de 3 minute. Clătiți ciupercile, scurgeți-le într-o strecurătoare, tăiați-le în felii subțiri și adăugați-le în tigaie. Adăugați sare și gătiți totul împreună timp de 10-20 de minute, în funcție de tipul de ciupercă, până când lichidul s-a evaporat complet. După aceasta, scurgeți excesul de ulei din ciupercile prăjite. Pe arzătorul următor, fierbeți ouăle și umpleți-le cu apă rece. Tăiați pieptul de pui afumat și prunele înmuiate în cuburi, tocați ouăle decojite, ținând gălbenușurile separate de albușuri și radeți castraveții.

Pregătiți sosul de salată combinând smântâna cu iaurt într-un castron mic și amestecând amestecul de lapte fermentat cu hrean. Împărțiți sosul în trei părți și faceți salata în următoarea ordine: pui și sos, castraveți, ciuperci prăjite, albușuri și sos, prune și sos, gălbenușuri. Se presara patrunjel tocat.

Salata "Venetia"

Ingrediente:

400 g file de pui; - 1 castravete mare proaspăt; - 200 g prune uscate; - 200 g cartofi; - 300 g champignon (poate fi congelate); - 200 g branza tare; - 3 oua de gaina; - 100 g iaurt natural; - 150 g smantana 10%; - 1 catel de usturoi; - 1 ceapa mica; - cate 10 g busuioc proaspat, marar si patrunjel; - un praf de piper alb macinat; - sare; - ulei vegetal.

Fierbeți fileul de pui, ouăle fierte și cartofii (în apă cu sare timp de 20 de minute). Prunele se înmoaie, turnând peste ele apă clocotită și lăsând timp de 15 minute. Se prajesc ciupitele tocate in ulei vegetal timp de 15 minute si se scurg intr-o strecuratoare pentru a nu incarca salata cu exces de grasime. Tăiați cartofii, puiul și prunele uscate în felii, iar castraveții fâșii. Răziți ouăle decojite și brânza pe o răzătoare grosieră. Pregătiți 4 boluri mici de salată pentru a servi aperitivele în porții.

Prune și castraveți

Faceți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurtul și smântâna, amestecați cu ceapa tocată, busuioc, mărar și pătrunjel. Adăugați usturoi zdrobit, piper alb și 0,5 linguriță la dressing. sare. Amestecați amestecul până la omogenizare. Pune toate ingredientele în boluri de salată conform acestei liste: prune uscate, pui + 1 linguriță. fara blat de sos, cartofi + sos, ciuperci, oua + sos si branza. Împărțiți porția de paie de castraveți în 4 părți și aranjați-le frumos într-o movilă deasupra salatei.

O salată suculentă cu pui, prune uscate și nuci poate fi servită atât pe o masă festivă, cât și în zilele lucrătoare. Puteți pregăti un astfel de fel de mâncare fără ceapă pentru 8 martie sau puteți adăuga ouă de pui fierte - atunci salata va deveni mult mai satisfăcătoare. Toate componentele din farfurie sunt perfect combinate după gust. Nu este necesar să folosiți doar file sau piept de pui - fierbeți orice parte de carne a puiului (picior, tobă, pulpă) și îndepărtați cu grijă toată carnea de pe oase. Totuși, rețineți că în salată se adaugă numai ingrediente răcite, altfel termenul de valabilitate al acesteia este redus de la 1 zi la 1-2 ore.

Ingrediente

200 g carne de pui
80 g miez de nucă
100 g prune uscate
ceapa - 0,5 buc.
sare si piper dupa gust
1,5 linguri. l. maioneză

Pregătirea

1. Gatiti carnea de pui in avans - 30–40 de minute in apa cu sare. Se recomandă să gătiți carnea de pasăre timp de cel puțin 1 oră - carnea sa este puțin mai dură decât păsările de curte.

Lasam carnea fiarta la rece 1-2 ore la rece, apoi taiem cubulete medii. Puneți feliile într-un recipient adânc.

2. Uscați ușor miezul de nucă. Acest lucru se poate face într-o tigaie sau la cuptor. Apoi le macinam in maini, dar nu in praf, ci in firimituri si le adaugam la feliile de pui. În aceeași etapă, puteți adăuga ouă fierte, pre-răcite, în vas.

3. Tăiați jumătate de ceapă curățată și spălată în cuburi mici și adăugați-l în recipient. Dacă doriți să obțineți un gust mai puțin savuros al felului de mâncare pregătit, apoi marinați în prealabil feliile de ceapă în oțet de mere sau oțet de masă obișnuit, diluând-o pe jumătate cu apă.

4. Tăiați prunele în cuburi și puneți-le, de asemenea, într-un recipient. Puteți aburi prunele în apă clocotită în avans pentru a înmuia gustul.

5. Adăugați maioneza, sare și piper vasul. Se amestecă totul cu grijă.

Puiul, ca majoritatea celorlalte tipuri de carne, se potrivește bine cu o varietate de fructe, atât proaspete, cât și uscate. Combinația clasică este prunele uscate și puiul, care este adesea folosită atât în preparate calde, cât și în gustări. Un exemplu popular al acesteia din urmă este o salată cu prune uscate și piept de pui, complexității preparării sale cărora am decis să le dedicăm acest material.

Salată cu prune uscate, castraveți și piept de pui în straturi

În această variantă a preparatului există două accente cu o dulceață pronunțată: primul sunt prunele în sine, iar al doilea este ceapa caramelizată cu ciuperci, care se prepară mult mai ușor decât ar părea.

Ingrediente:

castravete proaspăt - 35 g;
ouă - 2 buc.;
ceapă - 55 g;
cimpignon - 70 g;
pui - 140 g;
prune uscate - 2-3 buc.;
maioneză.

Pregătirea

Să începem cu ceapa caramelizată, care durează cel mai mult să se gătească. Împărțiți ceapa în jumătate de rondele de grosime medie și fierbeți la foc mic cu o picătură de ulei timp de aproximativ 20 de minute. În acest timp, ceapa va căpăta o nuanță de caramel, o consistență vâscoasă și un gust dulceag. Dacă este necesar, adăugați puțină apă dacă ceapa începe să se lipească de fundul cratiței. Adăugați ciupercile la ceapă și așteptați până când toată umezeala s-a evaporat.

Se fierb ouăle tare, se despart, se toacă albușul și gălbenușul separat. De asemenea, fierbeți puiul și despărțiți-l în fibre mici. Amestecați carnea de pasăre cu maioneza. Tăiați prunele în bucăți mici și castraveții în cele mai subțiri cercuri posibile.

Puneți un strat de prune uscate în inelul de gătit, peste el pui, apoi ciuperci și ceapă, un strat subțire de maioneză, albuș, iar sos și gălbenuș. Decorați suprafața salatei cu felii subțiri de castraveți.

Salată „Caprice” cu pui și prune uscate

Ingrediente:

pui - 380 g;
ouă - 4 buc.;
nuci - 65 g;
prune uscate - 65 g;
castravete proaspăt - 110 g;
maioneză.

Pregătirea

Se fierbe puiul si, dupa ce l-a racit, se dezasambla in fibre. Fierbe ouăle și toacă-le mărunt. Tăiați castraveții în fâșii subțiri. Se toacă nucile cu un cuțit, se toacă mărunt prunele. Asezati felii de castraveti la baza vasului, urmate de pui si un strat de maioneza, apoi ouale, mai multa maioneza si nuci in final. Răciți salata cu piept de pui, prune uscate și nuci înainte de servire.

Salată cu prune uscate, șampioane și piept de pui

Ingrediente:

un mic cap de varză chinezească;
morcovi - 45 g;
verdeață de ceapă - 3 pene;
pui - 170 g;
șampioane murate - 90 g;
maioneză - 35 g;
iaurt - 35 g.

Pregătirea

Tăiați cât mai fin frunzele de varză chinezească. Rade morcovii si toaca pene de ceapa. După fierbere puiul, dezasamblați-l în fibre. Tăiați șampioanele marinate în felii. Se amestecă toate ingredientele pregătite pentru salată și se condimentează cu un amestec de maioneză și iaurt.

Rețeta următoarei salate poate părea neobișnuită, dar vă asigurăm că combinația de măcriș cu frunze de mentă, pui, prune uscate dulci și moi în compania dressing-ului cu miere merită să dați o șansă.

Ingrediente:

Pregătirea

Rupeți carnea de pui afumată în fibre de grosime medie. Tăiați prunele în fâșii mici. La întâmplare, dar și nu grosier, tăiați frunzele de măcriș. Pregătiți un dressing ușor dintr-un amestec de maioneză, oțet și miere. Amesteca dressing-ul impreuna cu ingredientele preparate, iar inainte de servire decoreaza aperitivul cu frunze de menta.

Salate cu carne - retete simple

Rețete de salată cu pui și prune uscate: cu ciuperci, castraveți proaspeți sau murați, morcovi, ananas, nuci și sfeclă uscată, precum și fotografii și videoclipuri pas cu pas.

55 min

191,4 kcal

5/5 (1)

Îmi place foarte mult combinația de prune și pui. Salatele făcute din ele sunt întotdeauna gustoase și satisfăcătoare. Vă ofer mai multe variante pentru astfel de salate, care familiei mele le plac foarte mult și care au fost apreciate de oaspeții noștri. Sper că vă plac.

Salata cu prune uscate, pui si ciuperci (champignons)

Ustensile de bucătărie: vas, răzătoare, tigaie, masă de tăiat.

Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați sare, dafin și amestecați.
Puneți pieptul de pui în apă clocotită și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. Scoateți carnea din apă și răciți.
Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele.
Curățați și tocați ciupercile.
Prăjiți ciupercile și ceapa într-o tigaie cu puțin ulei.
Înmuiați prunele timp de 15-20 de minute în apă rece, apoi tăiați-le fâșii.
Tăiați pieptul răcit în cuburi sau fâșii.
Frecați brânza cu partea mare a răzătoarei.
Pune toate ingredientele într-un bol.
Adăugați ierburi și maioneza și amestecați.
O salata delicioasa cu prune se poate face si cu pui afumat.
Așezați salata pe o farfurie sau într-un bol de salată și serviți.

Salată cu prune uscate, pui și castraveți

Lista ingredientelor necesare:

castraveți proaspeți – 2 buc.;

file de pui – 300-350 g;
ouă – 4-5 buc.;
maioneză.

Timp de preparare: 45 de minute.
Ustensile de bucătărie:
Cantitate: 6-8 portii.

Secvență de gătit

Reteta video de salata cu prune uscate, pui si castraveti

Urmărește rețeta acestei salate în videoclip. Totul aici este simplu, frumos și delicios!

Oaspeții dvs. vor fi încântați dacă vă pregătiți sau.

Salata de prune uscate, pui si nuci cu mere

Lista ingredientelor necesare:

nuci – 80-100 g;
file de pui – 350-400 g;
un măr;
prune fără sâmburi – 120-150 g;

brânză tare – 80-100 g;
ouă – 3 buc.;
o ceapă;
maioneză.

Timp de preparare: 45 de minute.
Ustensile de bucătărie: bol, tigaie, masă de tăiat.
Cantitate: 6-8 portii.

Secvență de gătit

Fierbeți pieptul o jumătate de oră în apă cu sare până se înmoaie. Scoateți pe o farfurie și răciți.
Fierbeți ouăle aproximativ 10 minute și răciți turnând apă rece peste ele.
Dacă prunele sunt puțin uscate, atunci puneți-le la înmuiat timp de 15-20 de minute în apă rece.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați-le în jumătate. Se toarnă apă clocotită peste ceapă și se lasă 10-15 minute, apoi se scurge toată apa.
Tăiați fileul finit în bucăți mici. Îmi place să prăjesc ușor bucățile de pui și să le asezonez cu curry, dar acest lucru este opțional.
Tăiați prunele în fâșii.
Frecați brânza și ouăle cu partea grosieră a răzătoarei.
Punem nucile intr-o punga sau le acoperim cu folie si trecem peste ele cu sucitorul sau pur si simplu le tocam cu un cutit.
Se amestecă fileul cu ceapa și se pune pe o farfurie. Ungeți cu maioneză.
Frecați mărul cu partea grosieră a unei răzătoare și puneți-l în stratul următor.
Pune ouăle pe măr și unge din nou cu maioneză.
Acoperiți stratul de ouă cu prune și folosiți din nou maioneză.
Se amestecă brânza cu nuci și se întinde pe stratul superior.
Nu trebuie să vă deranjați cu straturile, ci amestecați toate ingredientele, asezonându-le cu maioneză. În acest caz, brânza și ouăle trebuie tăiate în fâșii sau cuburi.