Cum se coace tobe de pui în cremă. Pulpe de pui cu ciuperci in sos cremos. Pulpe de pui în sos de soia-miere

Carnea de pui apare într-un număr mare de rețete. Dar printre ele, pulpele de pui în sos de smântână ocupă o poziție proeminentă. Gustul și valoarea nutritivă a acestui fel de mâncare ne permit să-l recomandăm pentru gătit chiar și într-o vacanță.

Opțiune cu ciuperci

Această mâncare poate fi preparată în doar 45 de minute. Încă 10 minute vor fi necesare pentru a pregăti produsele în prealabil. Rezultatul este un prânz sau o cină excelentă pentru 6 porții. Pe lângă cele 6 bețișoare, va trebui să utilizați:

• 250 g de ciuperci (cele mai bune sunt champignons);
• 350 g smântână bogată în grăsimi;
• 15 g făină de grâu premium;
• 4 catei de usturoi;
• 90 ml ulei de floarea soarelui inodor;
• 30 g condiment special pentru pui;
• 30 g muștar;
• sare, cimbru si piper negru macinat, toate dupa gust si sanatate.

După spălare și uscare cu prosoape, puneți pulpele de pui într-un castron. Sunt asezonate cu un set de condimente. Sarea se adaugă numai dacă nu este în acest set. Durata procesării cărnii cu condimente este de obicei de la 5 la 10 minute.

Numai dacă este necesar un gust mai pronunțat și mai bogat, timpul de păstrare este mărit.

Apoi trebuie să pregătiți șampioanele. După ce le spălați sub jet de apă de la robinet, tăiați-le rapid în felii mici. Recomandare: pentru a preveni ca ciupercile să devină apoase, este mai bine să le freci cu un burete umed generos. Apoi se toacă mărunt cu un cuțit sau se presează cățeii de usturoi sub presiune. Pulpele se prăjesc într-o tigaie până se formează frumos, așezându-le astfel încât sucul de carne să nu se scurgă.

Când pregătiți sosul, adăugați smântână într-un recipient cu ciuperci. Amestecând continuu, fierbeți acest lichid. Mai târziu, cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper măcinat. Pregătirea completă este atinsă fie pe aragaz, fie în cuptor (apoi folosiți o tavă de copt). Coaceți produsul timp de 30 de minute la 180 de grade. Dacă piesele sunt destul de mari, timpul de prelucrare crește.

Pulpe de pui în sos cremos de usturoi

Bețișoarele se spală, se jupuiesc și se pun în recipiente speciale pentru coacere. După sărare, stropire cu piper și adăugare de usturoi, acest preparat se toarnă cu smântână. Vasul trebuie copt la cuptor la 180 de grade. Principalul lucru este că suprafața este rumenită. Din când în când, scoateți pulpele de pui și turnați peste ele sosul. Pregătirea apare imediat ce carnea părăsește oasele.

Rețetă rapidă

În această versiune, sosul este făcut din smântână cu conținut divers de grăsimi. Important: nu este indicat sa folositi mai putin de 200 ml de produs lactat. Apoi pulpele de pui umplute cu 200 g de apă sunt aduse la dispoziție și imediat după aceea se toarnă crema. Pentru a face sosul mai gros, adăugați 30 g de făină în timp ce turnați apă. Nu este nevoie de făină dacă se folosește smântână specială grasă (30% sau mai mult).

Pe lângă un amestec de ardei, gustul se îmbunătățește cu ajutorul busuiocului. Mâncarea include și:

• 3 catei de usturoi;
• 2 cepe;
• ulei de floarea soarelui;
• verdeata proaspata de gradina.

Marinarea este relativ scurtă - doar un sfert de oră. Prăjiți pulpele marinate într-o tigaie bine încălzită, asigurându-vă că apare o crustă maro aurie. Imediat după aceasta, în aceeași tigaie se adaugă jumătate de inele de ceapă. De îndată ce devine transparent la aspect, adăugați 200 ml de apă, usturoi și acoperiți tigaia cu un capac. Toată această delicioasă ar trebui să fiarbă cel puțin 20 de minute.

Pentru rețeta de pulpe fragede de pui în sos de ciuperci, urmăriți videoclipul de mai jos.

Îmi plac foarte mult rețetele rapide în general, iar puiul este absolut delicios)) O am deja în pușculiță, iar acum vreau să vă ofer o altă rețetă - rapidă, gustoasă și pe lângă sos - nu vă puteți imagina nimic mai bine))

Pentru sos, puteți folosi smântână cu orice conținut de grăsime, iar volumul și grosimea sosului pot fi ajustate în mai multe moduri:

1. dacă ai, de exemplu, 200 ml de smântână (nu are rost să folosești mai puțină pentru o tigaie, altfel vei ajunge la un sos lăptos și nu cremos), atunci este suficient pentru a pregăti sosul. Mai întâi turnați un pahar cu apă peste pulpele de pui, iar când sunt gata, turnați smântâna.
2. Daca doriti un sos mai gros, atunci in etapa de adaugare a apei, amestecati 1 lingura de faina in apa rece si turnati-o in pulpele de pui, apoi adaugati smantana cand este gata.
3. Dacă aveți smântână grea de casă sau 30% sau mai mare, atunci nu este necesar să adăugați făină, pentru că crema va face față și sosul va fi mult mai gros decât dacă folosiți smântână 10%.

Veți avea nevoie de:

– pulpe de pui – 1 kg.,

– ceapa – 2 buc.,

– condimente: busuioc, amestec de ardei;

– catei de usturoi – 3 buc.,

– crema – 200-300 ml.

– dacă crema nu este grasă – 1 lingură. făină.

ulei vegetal.

ierburi proaspete după gust (mărar, pătrunjel).

Reteta pulpe de pui la tigaie:

File de pui in sos cremos cu conopida
Pulpe de pui în sos cremos de ciuperci
Chiftele coapte în sos de brânză Pulpe de pui cu cartofi la cuptor
Pulpe de pui cu branza in buzunar
Aripioare de pui cu cartofi „Rosy”

Pulpele de pui sunt un fel de mâncare versatil. Pentru masa festivă și zilnică. Există o mulțime de rețete pentru gătit pulpe de pui.

1. Pulpe de pui umplute

Produse:

1. Pulpă de pui

5. Sare si piper dupa gust

Cum să gătești pulpe de pui umplute:

1. Separați pielea de carne. Tăiați carnea de pe os.

2.Prăjiți ciuperci cu ceapă

Faceți carne tocată, ciuperci și ceapă. Se rade brânza și se frământă în carne tocată.

Umpleți toba cu carne tocată și fixați cu o frigărui

Se da la cuptor pentru 1 ora la 180-200 C

2. Pulpe de pui cu cartofi

Produse:

1. Pulpe de pui

2. Cartofi

3. O bucată de untură (sau ulei vegetal)

4. Smântână

8. Feliie de lămâie

Cum să gătești pulpe de pui cu cartofi:

1. acoperiti cratita cu folie
(ca să rămână o margine lungă pe o parte) întindeți bucățile de untură (sau turnați 2-3 linguri de ulei vegetal),

întindeți picioarele, stoarceți sucul de lămâie și stropiți picioarele, adăugați sare,
stropiți cu condimente, amestecați smântâna și maioneza, ungeți picioarele;

2. taiati cartofii curatati felii, asezati-i langa pulpe, adaugati putina sare, ungeti cu smantana si maioneza, stropiti cu condimente, adaugati 3-4 linguri de apa, acoperiti cu folie;

3. se da la cuptor, incalzit la 180 C, se lasa 35-40 de minute, se indeparteaza folia si se da la cuptor inca 15 minute, punand-o la 200 C.

3. Pulpe de pui cu smantana si branza

Produse:

1. Pulpe de pui - 10-15 buc.

2. Brânză - 100 gr.

3. Smântână - 100-150 gr.

4. Usturoi - 5 catei.

5. Condimente pentru pui

6. Sare, piper negru.

Cum să gătești pulpe de pui cu smântână și brânză:

1. Clătiți bine pulpele de pui în apă și sare.

2. Stoarceți usturoiul folosind o presă de usturoi, amestecați cu piper negru și condimente pentru pui.

3. Frecați fiecare „picior” și apoi scufundați în smântână.

4. Așezați „picioarele” pe o foaie de copt unsă cu ghee sau ulei vegetal.

5. Presărați brânză rasă deasupra.

6. Se da la cuptor si se coace 30-40 de minute la 180 de grade.

4. Pulpe de pui în sos de soia-miere

Mâncarea este pur și simplu excelentă și o bătaie de cap pentru 1 minut, principalul lucru aici este sosul! Puiul iese foarte gustos chiar și fără pre-marinare.

Produse:

1. Pulpe de pui

2. Sos de soia -6 linguri. linguri

3. Ketchup - 4 linguri. linguri

4. Miere - 2 linguri. linguri

5. Muștar - 2 lingurițe

6. Usturoi - 4 catei (zdrobiti)

7. sare si piper dupa gust si dupa gust

Cum să gătești pulpe de pui în sos de soia și miere:

1. Prăjiți ușor pulpele și turnați peste ele sosul.

2. Fierbeți la foc mic aproximativ 15 minute până când este gata, amintindu-vă să întoarceți carnea... atât!

5. Pulpe de pui copte cu frișcă

S-ar părea, de ce nu am copt tobe de pui? Niciodată cu cremă încă.

Produse:

1. Crema - 2 cani

2. Usturoi - 5 catei tocati

3. Sare - 1 lingura. linguriţă

4. Zahăr - 1 lingură. linguriţă

6. Piper negru măcinat

7. Tobe de pui - 1 kg.

8. Ulei de măsline

Cum să gătești pulpe de pui coapte cu smântână:

1. Bateți smântâna cu usturoiul, sarea, zahărul, boia de ardei și piper negru măcinat într-un castron.

2. Puneți picioarele de pui într-o pungă mare și rezistentă (sau recipient cu capac) și turnați marinada cremoasă. Închideți punga și agitați-o. Dați la frigider pentru cel puțin 2 ore (cel mai bine este 24 - 48 de ore).

3. Preîncălziți cuptorul la 220C. Tapetați o tavă de copt cu folie. Scoateți puiul din marinată și puneți-l în tigaie. Stropiți cu puțin ulei de măsline, apoi stropiți cu boia de ardei și sare de mare după gust.

4. Coaceți 30 de minute, până se rumenesc. Serviți imediat.

6. Pulpe de pui la cuptor cu crusta de branza

O rețetă din seria „Am fugit acasă și am pregătit rapid ceva uluitor de delicios.” Am cumpărat un pachet de pulpe de pui, am făcut trei gesturi, am băgat vasul la cuptor și noi înșine la duș, iar după 30 de minute toată lumea s-a bucurat.

Produse:

1. Tobe de pui - 1 kg.

2. Smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 200 g.

3. Brânză - 150 gr.

4. Sare, piper negru

Cum să gătești pulpe de pui la cuptor cu crustă de brânză:

Spălați pulpele de pui și uscați fiecare imediat cu un prosop de hârtie. Puneți într-un castron.

Se presara apoi cu sare si piper. Sare câteva lingurițe, piper - cât doriți.

Amestecați bine cu mâinile, astfel încât condimentele să fie distribuite pe tot puiul.

Se toarnă smântână. Să adăugăm și puțină sare și piper. Amestecă din nou cu mâinile.

Puneți picioarele într-o tavă de copt. Se toarnă deasupra sosul rămas în vas.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se presara peste pui.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute. Ne uităm până ajunge la o crustă aurie sigură.

Când am început să cumpăr mâncare, am reușit să greșesc și să cumpăr smântână în loc de smântână! Ei bine, se întâmplă - tocmai m-am obosit după muncă... Am cumpărat ulterior mai multă smântână, dar până la urmă crema a rămas în frigider așteptând în aripioare - nu o arunca! Tocmai atunci a venit ocazia să le folosesc - la prânz am gătit supă slabă cu urzici proaspete, iar apoi la cină am decis să coac pui în cremă. Ca să nu-l privezi pe soțul tău de un fel de mâncare cu carne.

Pulpele de pui coapte în sos cremos de usturoi includ:

Metoda de preparare a tobelor de pui la cuptor in sos cremos de usturoi:

Într-o cratiță sau ceașcă, amestecați maioneza, usturoiul tocat, smântâna, sare și piper.

Clătiți pulpele de pui sub jet de apă, puneți într-o pungă de copt și turnați sosul de smântână pregătit. Dacă nu aveți o pungă, puteți coace într-o tigaie sau o foaie de copt cu părțile înalte - doar acoperiți cu folie, astfel încât umiditatea să nu se evapore prea repede.

Închidem punga, facem câteva găuri pentru a ieși aburii și o dam la cuptor. Coacem tobe de pui la 200C timp de 40-60 de minute (eu prefer carnea prăjită, așa că o țin mult timp). Pentru a le ușura așezarea pe farfurii, transferați bețișoarele finite din pungă într-o farfurie adâncă sau într-o cratiță mică.

Se servesc tobe de pui coapte in sos cremos de usturoi cu garnitura