Өтгөрүүлсэн сүү, кофе нэртэй архи. Өтгөрүүлсэн сүүтэй гар хийцийн ликёр. Зургийн хамт алхам алхмаар хоол хийх

ЗУНЫ ГОЛИГНЫ ГАРАГ!

Өтгөрүүлсэн сүүг зөвхөн төрөл бүрийн дүүргэлт, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, бялуунд зориулсан тос бэлтгэхэд ашиглаж болно. Өтгөрүүлсэн сүү нь нарийн өтгөн амттай тул сүүний ликёр дүүргэгчээр маш сайн байдаг боловч энд хамгийн тохиромжтой найрлагыг сонгох нь чухал юм, жишээ нь, өндөг, кофе, ваниль болон бусад. Бид танд зориулж хураангуй сүүтэй гар хийцийн хамгийн сайн ликёр жорыг бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь амттангаар хийсэн согтууруулах ундааны амттанг хайхрамжгүй орхихгүй.

Энэхүү өтгөн ликёр нь анхныхаас нь ялгах бараг боломжгүй юм. Уг ундаа нь архи, цөцгий дээр хийгдсэн байдаг.

Найрлага

• Архи - ½ литр
• Өтгөрүүлсэн сүүний лааз
• Ваниллин - 1 уут
• Цөцгий (30%) - 350 мл
• Шуурхай кофе - 1 tsp.

Бэлтгэл

Нэгдүгээрт, цөцгий, өмнө нь хөргөсөн ташуур. Дараа нь ваниллин, кофе нэмээд бүгдийг дахин хутгагчаар сайтар холино.
Аажмаар өтгөрүүлсэн сүүг асгаж, архи нэмнэ. Холимогийг жигд болтол нь хутгана. Дашрамд хэлэхэд, энэ ундааг домогт Irish Baileys шиг болгохын тулд архины оронд виски хэрэглээрэй.
Үүссэн Baileys-ийг лонхонд хийнэ, сайтар хаа. Үүнийг хөргөгчинд 5-7 цаг орчим байлгах шаардлагатай. Ликерийн хүч чадал нь ойролцоогоор 22% байна.

Уг ундаа нь цайвар халуун ногоотой амтат кофе-цөцгий амттай. Коньякаар хийсэн.

Найрлага

• Коньяк - 150 мл
• хураангуй сүү - 100 гр
• Ус - 200 мл
• Нунтагласан кофе - 2 халбага
• Элсэн чихэр - 50 гр
• Ванилийн багц
• Чимх шанцай
• хумс - 1-2 ширхэг

Бэлтгэл

Кофег 100 мл усанд исгэж ууна. Үлдсэн усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, тэнд элсэн чихэр, ваниллин хийж, хийн дээр хийнэ. Буцалсны дараа 3 минут буцалгаад унтраагаад хөргөнө.
Шүүгдээгүй кофе, хөргөсөн сироп, коньякыг саванд хийнэ, халуун ногоо нэмнэ. Хаагаад 24 цагийн турш харанхуй газар (хөргөгчинд биш) үлдээгээрэй.
24 цагийн дараа дусаахыг нимгэн хөвөн даавуугаар шүүж, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. 12-20 цагийн дараа архи ууж болно.
Хөргөгчинд хадгална. Энэхүү өтгөрүүлсэн сүүтэй ликёр нь ойролцоогоор 15% -ийн хүч чадалтай байдаг.

Бэлтгэснээс хойш хэдхэн цагийн дотор ууж болох ундаа нь ер бусын амттай байдаг. Энэ нь маш хурдан хийгдсэн. Оролдоод үз!

Найрлага

• Архи - хагас литр
• Варенка - 1 б
• Ус - 1 шил
• Нунтагласан кофе - 2 халбага

Бэлтгэл

Бид кофе чанаж байна. Та мөн агшин зуур хэрэглэж болно, гэхдээ амт нь тийм ч тод биш байх болно.
Кофегоо шүүж, саванд хийж, буцалсан сүүгээ хийж, бага хийн дээр 4 минут орчим буцалгаж, байнга хутгахаа бүү мартаарай. Сироп нь карамелийн өнгөтэй байх ёстой.
Хөргөсөн шингэн рүү архи хийнэ, хутгана.
Согтууруулах ундааг саванд хийж, хүйтэнд 2 цаг байлгана. ABV ойролцоогоор 15% байна.

Шоколадны тааламжтай амт нь чихэрлэг өтгөн амтыг төгс нөхөх болно.

Найрлага

• Хар шоколадтай баар
• Цөцгий (өөх тос 30%) - 1 аяга
• Нэг лонхтой хураангуй сүү
• Ваниллин
• Хагас литр архи

Бэлтгэл

Шоколадыг нунтаглаж, усан ваннд хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө
Цөцгийтэй ваниллиныг ташуурдуулж, хайлсан шоколад, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.
Архи нэмээд жигд болтол хутгана. Хэрэв ундаа гэнэт өтгөн болж хувирвал та бага зэрэг ус нэмж болно.
Өдөрт ойролцоогоор хүйтэнд согтууруулах ундаа дусаах шаардлагатай. ABV 16%.

Өндөгний ликёр

Хүчтэй архинд дурлагчид энэхүү энгийн ундааны жорыг амтлах нь дамжиггүй. Жоронд ашигласан өндөгний ачаар амт нь өндөр хүч чадлыг үл харгалзан зөөлөн байдаг.

Найрлага

• Хагас литр архи
• хураангуй сүү - 200 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Шуурхай кофе - 2 халбага

Бэлтгэл

Өндөгөө холигчоор хөөсөртөл нь цохиж, хоёр халбага кофе, 200 грамм өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, арван таван минутын турш хүйтэнд байлгана.
Дараа нь архи нэмээд хутгана.
Спиртийг нягт таглаатай саванд хийнэ. 3 цагийн дараа та амталж болно. Хүч чадал 30%.
Таны харж байгаагаар гэртээ ликёр бэлтгэхийн тулд танд ямар ч тусгай ур чадвар шаардагддаггүй, хэн ч үүнийг амархан бэлдэж чадна. Сайхан хооллоорой!

Жингээ хасах хамгийн үр дүнтэй арга бол манай уншигчдын үзэж байгаагаар "Eco Slim" жинг засах өвөрмөц систем. Жингээ хасахад зориулсан "Эко Слим" нь дэлхийд алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эрдэмтэн Пьер Дюканийн гараар бүтээгдсэн бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол өнөөдөр мэдэгдэж байгаа хамгийн сайн өөх шатаагч юм. Энэ нь зөвхөн бие махбодийн "стратегийн нөөцийг" задалдаггүй. "Эко гуалиг" - булчинг бэхжүүлж, биеийн галбир сайжирна гэсэн үг. Эмч нарын дүгнэлт..."

Амтат, зөөлөн өтгөрүүлсэн сүү нь зөвхөн дуртай амттан, амттангийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг төдийгүй амттай ликёр үүсгэх маш сайн үндэс суурь юм. Найрлага, харьцаа, жорыг өөрчилснөөр та амттай чихэрлэг, бага зэрэг гашуун, үл тоомсорлодог хордлого зэргийг хослуулсан гайхалтай сүү, цөцгийтэй ундаа хийж чадна. Гэртээ амархан сэргээж болох хэд хэдэн алдартай жорыг авч үзье.

Жор No1

Орц:

• архи - 500 мл;
• хураангуй сүү - 250 гр;
• өндөгний шар - 4 ширхэг;
• кофе - 1 tbsp. халбага;
• ванилийн сахар - 1 багц.

Архи, кофеноос бусад бүх бүтээгдэхүүнийг тохиромжтой багтаамжтай саванд хийнэ. Холигчийг асаагаад найрлагыг нь цохино. Та нэгэн төрлийн масстай байх ёстой бөгөөд үүнд та бага хэмжээний кофе нэмж, дараа нь архи руу аажмаар асгаж, үргэлжлүүлэн хутгана.

Үүссэн ликёрыг шигшүүрээр шүүж, шилэн саванд хийнэ, хөргөгчинд 2-3 цагийн турш хөргөнө.

Бүтэцийг харгалзан ундааг долоо хоногоос илүү хугацаагаар хадгалж болохгүй.

Жор No2

Өтгөрүүлсэн сүүний ликёрын энэ хувилбарын жор нь өмнөхөөсөө арай өөр юм. Энэ нь өндөг, кофег агуулдаггүй бөгөөд тэдгээрийг хар шоколадаар (100-150 гр) сольж өгдөг. Сараалжтай шоколадыг саванд эсвэл саванд хийж, усан ваннд хэсэг хугацаанд байлгана. Хайлсан массыг хөргөж, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүтэй урьдчилан ташуурдсан цөцгийтэй холино. Нэг төрлийн холимогт архи хийнэ, шилэн саванд хийнэ, сайтар битүүмжилж, хөргөгчинд хийнэ.

Хурц, өтгөн шоколадтай амттай ундаа 24 цагийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.

Жор No3

Гэртээ хийж болох өөр нэг цөцгий ликёр нь чанасан хураангуй сүүгээр хийгдсэн байдаг. Энэ нь түүнд онцгой, хурц амтыг өгдөг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• архи - 500 мл;
• хураангуй сүү - 1 лааз;
• нунтагласан кофе - 3 tbsp. халбага;
• ус - 300 мл.

Жорны хувьд бэлэн чанасан хураангуй сүү худалдаж авах эсвэл урьдчилан хоол хийх хэрэгтэй. Та мөн кофегоо урьдчилан исгэж, хөргөх хэрэгтэй.

Өтгөрүүлсэн сүүг усаар асгаж, карамель шиг сироп авах хүртэл удаан гал дээр байлгана. Дараа нь хөргөсөн, шүүсэн кофег дотор нь хийнэ. Үүссэн шингэнийг дулаанаас аваад хөргөж, шилэн саванд хийнэ, архины суурийг нэмнэ. Ундаа сайтар хутгаж, сайтар таглаад 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Жор No4

Орц:

• зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
• карамель - 4 tbsp. халбага;
• нунтагласан цагаан гаа, шанцай - тус бүр нэг чимх;
• ванилийн сахар - 2 tbsp. халбага;
• шинэхэн цөцгий - 1 л;
• царс модны холтос - 1 халбага;
• уусдаг кофе - 2 халбага;
• хураангуй сүү - 250 гр;
• архи - 500 мл;
• өндөгний шар - 2 ширхэг.

Хоол хийх схем:

1. Карамель нь шатаж, зөгийн бал, шанцай, цагаан гаатай хольж, дээр нь архи асгаж, сайтар холино.
2. Дараа нь царс модны холтос нэмж, ирээдүйн ликёрыг 7 хоногийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
3. Заасан хугацааны дараа шүүж, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, шар, ваниль, кофены холимогоор холино.
4. Сайтар холилдсон найрлагыг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Мөн 24 цагийн дараа түүний гадаргуугаас өөхний давхаргыг зайлуулж, давхар самбай шүүлтүүрээр дахин шүүнэ.

Анхаар! Ликерийг илүү баялаг, өтгөн болгохын тулд та нэг биш, харин хоёр лааз өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэж болно. Шаардлагатай бол кофег хар шоколад эсвэл какао нунтагаар сольж болно.

Нэмэлт, хольцгүй өндөр чанартай архи худалдаж авах нь дээр. Ром, виски эсвэл коньякаар дүүргэсэн ундаа нь ер бусын амтыг олж авах болно.

Таны харж байгаагаар гэртээ алдартай Белис тос ликёрын аналогийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Уг ундааны үндсэн найрлага нь архи, цөцгий, өндөг, өтгөрүүлсэн сүү, кофе, ваниль байдаг боловч та амтлах нөлөөг туршиж үзээд бусад орц найрлагаар нэмж, сольж болно.

Жинхэнэ "өндөр зэрэглэлийн" ундааг амтлах дуртай олон хүмүүст "Бэйлисийг гэртээ хэрхэн яаж хийх вэ?" Гэсэн асуулт гарч ирж магадгүй юм. Үүнд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй - сонгодог ликёрын өтгөн амтыг дахин үйлдвэрлэхэд маш хялбар байдаг.

Үндсэндээ жинхэнэ Irish Baileys бол цөцгий, виски, архины хослол юм. Гэхдээ гэртээ энэ нэлээд үнэтэй ликёрын аналогийг архи, сүү, өтгөрүүлсэн сүүнээс бэлтгэж болно, амт нь маш төстэй юм. Та ямар гар хийцийн Baileys жорыг илүүд үзэхээс хамаарч найрлага нь өөр өөр байж болно. Үнэн хэрэгтээ уламжлалт Baileys Original-аас гадна шоколад, кофе, гаа, карамель амтыг агуулсан хувилбарууд байдаг.

Цэвэр ликёр нь зөвхөн алдартай амтат шүдтэй хүмүүст таалагдах болно - амт нь хэтэрхий баялаг юм. Baileys-тэй хамт олон төрлийн коктейль бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг мөсөөр ууж эсвэл кофе эсвэл цайнд нэмдэг. Сүүтэй Baileys нь коктейлийн сонгодог бүтээгдэхүүн юм.

Дашрамд хэлэхэд, Baileys-ийг хоол хийхэд ашиглаж болно - түүгээр бялуу, амттан хийж, зайрмагны өнгөлгөө болгон ашиглаж болно.

Бэйли хоол хийж байна

Юуны өмнө та сонгодог Baileys хийх жорыг эзэмших хэрэгтэй. Үндсэн найрлагаасаа эхлээд та туршилт хийж, эцэст нь өөртөө тохирох Baileys-ийг хэрхэн хийхийг мэдэх болно.

Baileys хийх хамгийн хялбар арга бол архи хэрэглэх боловч боломжтой бол виски эсвэл коньякаар хоол хийх явдал юм. Энэ тохиолдолд гараар хийсэн ликёр амт нь анхныхтай ойр байх болно. Зарим эх сурвалжууд гар хийцийн Baileys-д виски, архи хоёуланг нь нэмэхийг санал болгож байна - гэхдээ хэрэв та энэ жорыг дагаж мөрдвөл ундааны хүч чадлыг хэтрүүлэх эрсдэлтэй.

Гэрийн Baileys ликёр

Орц:

• архи - 0.5 л;
• хураангуй сүү - 1 лааз;
• өтгөн тос - 300 мл;
• ванилийн сахар -15 гр.

Бэлтгэл

Хөргөсөн цөцгийг ванилийн сахараар хутгаж, 5-10 минутын дараа өтгөрүүлсэн сүү нэмээд дахин цохино. Архи нэмээд хольж, 1.5 цаг орчим байлгана. Үүний дараа Baileys-ийг хөргөх хэрэгтэй.

Гар хийцийн Baileys-ийн бүх найрлагыг зодохын тулд холигч эсвэл хутгагч ашиглах нь дээр.

Шоколад Бэйлис

Орц:

• архи - 0.5 л;
• хураангуй сүү - 1 лааз;
• ванилийн сахар - 15 гр;
• өтгөн тос - 300 гр.

Бэлтгэл

Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Цөцгийг элсэн чихэртэй 5-10 минутын турш цохиж, дараа нь хайлсан шоколад, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд бүгдийг дахин холино (холигч эсвэл хутгагч ашиглан). Үүний дараа архи нэмээд 1.5 цаг байлгаад үйлчилж эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмж болно.

Кофе Бэйлис

Орц:

• архи - 0.5 л;
• хураангуй сүү - 1 лааз;
• уусдаг кофены нунтаг - 10 гр;
• ванилийн сахар - 15 гр;
• өтгөн тос - 300 гр.

Бэлтгэл

Цөцгийг ванилийн сахараар хутгаж, өтгөрүүлсэн сүү, кофег нэмээд хольж, архи хийнэ. 1.5 цаг байлгаад кофены ликёрыг амтлаарай.

Baileys "Минт шоколад"

Орц:

• архи - 0.5 л;
• хураангуй сүү - 1 лааз;
• нэмэлтгүйгээр хар хар шоколад - 100 гр;
• ванилийн сахар - 15 гр;
• өтгөн тос - 300 гр;
• шинэхэн гаа - 5 гр.

Бэлтгэл

Бид үүнийг "Baileys" шоколадтай адилхан бэлтгэдэг - гэхдээ шоколад нь усан ваннд буцалж байх үед түүнд хэдэн ширхэг гаа нэмнэ. Бусад бүх найрлагыг холихдоо тэдгээрийг ундаанаас нь салгахаа бүү мартаарай.

Дашрамд хэлэхэд, гар хийцийн Baileys хийх олон жор нь ихэвчлэн зодуулсан өндөгний шар хэрэглэдэг. Тэд ундааны зузаан, өтгөн өтгөн өнгө өгдөг боловч энэ жор нь анхныхаас хол байна.

Мөн гар хийцийн Baileys нь халуун ногоотой сайн нийцдэг, жишээлбэл - шанцай, од гоньд, кардамон, жүржийн хальс. Та мөн байгалийн ваниллин хэрэглэж болох бөгөөд энэ тохиолдолд ванилийн сахарыг ердийн эсвэл нишингийн элсэн чихэрээр солих хэрэгтэй.

Кофены ундаанд дурлагчид Baileys гэж юу болохыг сайн мэддэг боловч энэ нь олон жороор хийсэн өтгөрүүлсэн сүүтэй нэг л ликёр юм. Ийм ликёрыг ихэвчлэн коктейль болон халуун ундаанаас олж болно. Ирланд хүн Дэвид Дэнд виски, цөцгий дээр үндэслэсэн сонгодог жорыг бүтээж, үйлдвэр болон гэртээ үйлдвэрлэсэн бүхэл бүтэн ундааны үндэс суурийг тавьсан юм.

Үл хөдлөх хөрөнгө

Олон төрлийн ликёрын нэгэн адил цай эсвэл кофенд, ялангуяа усанд орсны дараа нэмбэл ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай.

Энэ бүлгийн ликёруудыг үргэлж болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Аяыг нэмэгдүүлэх хэлбэрийн гол эерэг нөлөө нь цусны даралт, сахарын өсөлтийг нөхөхөөс илүү байж болно. Тиймээс дунд зэрэг нь ундааны зарчим юм.

Та мөн сүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламжаас шалтгаалан ундааны хадгалалт, тохиромжтой байдлын талаар болгоомжтой байх хэрэгтэй, энэ нь удаан үргэлжлэхгүй;

Сонгодог жор

Аливаа гар хийцийн ликёр шиг энэ нь бас сонгодог жортой.

Орц:

• 2 тахианы өндөг;
• 2 tbsp. л. найруулдаг кофе;
• 200 гр хураангуй сүү;
• амтлах архи (≈ 400 гр.).

1. Өндөгөө бага зэрэг хөөс гарч иртэл нь цохино. Хураангуй сүү, кофе нэмээд хольж, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Холимог ямар нэг шилэнд хийнэ, архи хийнэ, холино (архиа бага зэрэг нэмж, хутгана).
3. 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хэдийгээр архи, өтгөрүүлсэн сүүг хослуулсан нь хачирхалтай мэт боловч энэ ликёр нь маш тааламжтай амттай байдаг.

Цөцгий ба ваниллин

Хэрэв эхний сонголт сайн болж, гайхалтай үр дүнд хүрсэн бол найрлагыг нь туршиж үзэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та "өөрийн гарын үсэг" гэрийн жорыг сонгох боломжтой.

Орц:

• ½ л. архи;
• 2 аяга цөцгий;
• нэг лааз хураангуй сүү;
• 4 шар;
• ванилийн сахарын багц;
• 1 tbsp. л. кофе (шар айраг исгэж аваагүй).

Эхлэх:

1. Холигчоор өтгөрүүлсэн сүү, шар, ваниллин, цөцгий холино. Гөлгөр болтол. Дараа нь кофе нэмээд дахин хутгана.
2. Шингэн рүү аажмаар архи хийнэ, хутгана.
3. Бэлэн болсон ликёрыг шүүж, саванд хийнэ, хөргөгчинд 2 цаг байлгана.
4. Хадгалах хугацаа - 7 хоногоос хэтрэхгүй.

Өндөггүй жор

Олон хүмүүс өндөгнд дургүй эсвэл харшилтай байдаг. Энэ тохиолдолд та өндөггүй гар хийцийн ликёр хийхийг оролдох хэрэгтэй.

• ½ л. архи;
• ¼ л. ус;
• 250 гр чанасан хураангуй сүү;
• 3 tbsp. л. нунтагласан кофе.

1. Кофе исгэж, исгэж байг. Үүний зэрэгцээ бусад найрлагыг бэлтгэ.
2. Өтгөрүүлсэн сүүг саванд хийнэ, ½ аяга ус нэмээд угаалгын өрөөнд халаагаад зөөлөн гал дээр тавина.
3. Сүү бүрэн уусаж, карамель сироп ууссан үед кофе нэмнэ (байгалийн кофег урьдчилан шүүсэн байх ёстой).
4. Шингэнийг сайтар хутгаж, хөргөж, шилэн саванд хийнэ, сайтар хааж, хутгана.
5. Хандмалыг хөргөж, үйлчлэх саванд хийнэ, хөргөгчинд (3-4 цаг) тавина.

Хар шоколад

Тохиромжтой нөхцөлд гэрийн эзэгтэй бүр хоолны ур чадвараа харуулахыг хүсдэг. Дараах жорууд түүнд энэ талаар туслах болно. Эхнийх нь шоколадтай.

• ½ л. архи;
• нэг лааз хураангуй сүү;
• 300 гр өтгөн цөцгий;
• ванилийн уут;
• 100 гр хар шоколад.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Нэг төрлийн цөцгийтэй болохын тулд тосыг хутгагчаар (5-10 минут) цохино.
2. Шоколад болон өтгөрүүлсэн сүүг хутгагчинд хийнэ. Дахин цохих.
3. Согтууруулах ундаа хийнэ, хольж, 1.5 цаг байлгана.

Амтлахын тулд та шоколадыг хайлж байхдаа нэг ширхэг гаа нэмж, найрлагыг нь холихын өмнө арилгаж болно.

Амтлагч зөгийн бал

Орц:

• хагас литрээс бага зэрэг бага хэмжээний виски (≈ 400 мл);
• 200 мл. ус;
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
• ваниль - 4 уут;
• зөгийн бал - 2 tsp;
• цөцгий - 750 мл;
• хураангуй сүүний лааз;
• хос өндөг;
• кофе (исгэдэггүй) - 3 tsp;
• цагаан гаа, шанцай (заавал биш).

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Элсэн чихэр сироп бэлтгэ. Шингэн нь карамель өнгө авах хүртэл буцалгана.
2. Үр сиропыг архи руу хийнэ, зөгийн бал, халуун ногоо, 3 х.
3. Сайн таглаад 5 хоног байлгана. хөргөгчинд. Хааяа сэгсэрнэ.
4. Цөцгийтэй шарыг хутгана. Мөн исгэсэн кофе, өтгөрүүлсэн сүүтэй ижил зүйлийг хий.
5. Цөцгий нэмээд хутгана.
6. Согтууруулах ундааны дусаахыг шүүж, нийтлэг саванд нэмнэ.
7. Үлдсэн ванилаа нэмээд сүүлчийн удаа цохино.
8. Хөргөгчинд 5 хоног байлгана. Дараа нь дахин шүүнэ.

Юутай хослуулах вэ

Baileys гэх мэт ликёрууд нь төвийг сахисан амттай согтууруулах ундаа (жин, архи) эсвэл ликёрт маш сайн тохирдог.

В-52

3 амтаас бүрдэх амтат коктейлийг хэн ч хийж болно. Хүйтэн дайны үеийн Boeing B-52 Stratofortress бөмбөгдөгч онгоцны нэрээр нэрлэгдсэн. Хамгийн гол нь давхаргыг зөв зохион байгуулах явдал юм. Бэлтгэхийн тулд танд 20 мл жүрж, кофе, өтгөрүүлсэн ликёр хэрэгтэй болно.

Хутганы ир дээр кофены ликёр хийнэ, сүү, жүржийн ликёр нэмнэ. Та гурван давхаргатай сайхан коктейль авах болно.

Төгс тасралтгүй

Орц:

• 30 мл цагаан ром;
• гүзээлзгэнэ, карамель сироп тус бүр 20 мл;
• Baileys болон цөцгий тус бүр 40 мл;
• 3-4 гүзээлзгэнэ;

Бүгдийг хутгагчаар цохиж, гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.

Тархины дэлбэрэлт

Коктейль нь удаан хугацааны амттай, сайн үдэшлэгт тохиромжтой. Ямар ч нөхцөлд бэлтгэхэд хялбар.

• 20 мл цагаан вермут;
• 15 мл архи;
• хураангуй сүүтэй 10 мл хандмал;
• 5 мл гранадин.

Вермутыг шилэнд хийнэ, дараа нь архи, гранадин, ликёр холино. Энэ коктейлийг ихэвчлэн нэг амьсгаагаар уудаг.

Хураангуй сүүнээс гаргаж авсан ликёрыг ямар ч амттан, зайрмаг, цөцгийтэй хослуулж, цөцгийн тос эсвэл нарийн боовны зуурмаг дээр нэмж болно. Мөн үрж жижиглэсэн шоколад, жигнэмэг, зефир, самар, зуслангийн бяслагтай сайн нийлдэг.

Шүүс, рашаан усаар шингэлж болохгүй.

Өөрийнхөө гараар ликёр хийх нь хайртай хүмүүсээ баярлуулах сайхан арга юм. Та зочдод зориулж ширээн дээр тавиад зогсохгүй лонхыг чимэглэж, бэлэг эсвэл нэмэлт болгон өгч болно. Гэртээ хайраар хийсэн ундаа нь ямар ч баяр ёслол, цугларалт дээр аяга кофе уухад халуун дулаан уур амьсгалыг бүрдүүлнэ.

Baileys ликёр нь тааламжтай үнэр, зөөлөн, нарийн амтаараа олон архинд дуртай хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан. Энэхүү гайхамшгийг цөцгий, элсэн чихэр нэмсэн Ирландын виски ашиглан бэлтгэдэг. Энэ нь 17 градусын хүч чадалтай, нэлээд өндөр эрчим хүчний үнэ цэнэтэй: 100 мл тутамд 327 калори байдаг. Энэ нь баарны соёлын салшгүй хэсэг юм: ундаа нь өөрийгөө хүндэтгэдэг ресторан, баар бүрт цэвэр хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд янз бүрийн коктейльд багтдаг.

Харамсалтай нь гэртээ Baileys ликёр хийх бүрэн боломжтой гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ нь эхлээд харахад тийм ч хэцүү биш юм: та зүгээр л "зөв" жорыг сонгож, болзолгүйгээр дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Амт нь дэлгүүрт худалдаж авсан аналог шиг баялаг биш боловч таны бүтээсэн цөцгийн гайхамшиг нь будагч бодис, тогтворжуулагч, хадгалалтын бодис болон бусад "химийн бодис" агуулаагүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Ликерийг амттай, анхныхтай нь адилхан болгохын тулд энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг хичээ.

1. Түүнд зөвхөн үнэтэй, өндөр чанартай архи (виски эсвэл архи) сонгоорой. Хямдхан бүтээгдэхүүн таны бүх хүчин чармайлтыг сүйтгэх болно.
2. Хэрэв ундаа бэлтгэх нь лонхонд бага зэрэг тунадас дагалддаг бол бүү ай: энэ нь хэвийн зүйл, та зүгээр л архи сэгсрэх хэрэгтэй.
3. Гэрийн ликёр нь анхных шиг нягт биш юм. Жор дээр нэг өндөгний шар нэмээд бага зэрэг "хүнд" болгож болно.
4. Хэрэв та хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш согтууруулах ундаа хадгалах цаг байхгүй бол өөрийгөө хэдэн цагаар хязгаарлаарай.

Бэлэн болсон Baileys-ийг цэвэр хэлбэрээр нь ууж болно, эсвэл зайрмаг, коктейль дээр нэмж болно. Энэ нь ихэвчлэн зууш биш, харин хоолны төгсгөлд үйлчилдэг.

Амтат амттан хоол хийх: сонгодог жор

Боломжтой найрлагаас амттай Белиз бэлтгэх боломжийг олгодог батлагдсан жорыг энд оруулав. Танд хэрэгтэй болно:

• Нэг шил Ирландын виски (0.5 литр) (ердийн архигаар сольж болно).
• Цөцгий 10% (400 мл).
• Нэг лааз хураангуй сүү.
• Ванилийн сахар (2 халбага).
• Кофе (шуурхай) (1 халбага).
• Өндөгний шар (4 ширхэг).

Шарыг аяганд хийж, өтгөрүүлсэн сүү, ванилийн сахартай хольж, холигчоор жигд болтол нь хутгана. Дараа нь энэ хольцонд нэг халбага кофе нэмнэ. Хэрэв бүх мөхлөгүүд уусдаггүй бол сэтгэлээр бүү унаарай: согтууруулах ундаа асгахад энэ асуудал шийдэгдэх болно.

Гурав дахь алхам бол цөцгий нэмэх явдал юм. Хэт тарган сонголтыг бүү сонгоорой: тэд нүдний шил дээр тогтож, зочдыг төөрөгдүүлэх болно. Эцсийн мэдрэгч нь архи юм. Үүссэн масс руу хийнэ, сайтар холино. Таны гар хийцийн Baileys ликёр бэлэн боллоо.

Жор нь согтууруулах ундааг 3-5 хоногийн турш хөргөгчинд үлдээхийг зөвлөж байна, ингэснээр дусааж, илүү тод амтыг олж авна. Архи нь дэлгүүрт худалдаж авсан "ах"-тай маш төстэй байх бөгөөд цорын ганц ялгаа нь нягтрал багатай байдаг. Энэ согтууруулах ундааг цэвэр хэлбэрээр нь ууж эсвэл коктейльд нэмж болно.

Baileys шоколадыг хэрхэн яаж хийх вэ

Шоколад, өтгөн коктейльд дуртай хүмүүст энэ анхны жор тохиромжтой. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 виски.
• Нэг лааз хураангуй сүү.
• 400 мл цөцгий (өөх тосны агууламж 25% -иас их).
• 150 гр хар шоколад.
• Нэг чимх ваниллин.

Шоколадны гайхамшгийг бэлтгэхийн тулд шоколадыг богино долгионы зууханд хайлуулж, ваниллин, цөцгий тосыг тусад нь саванд хийж сайтар холино. Дараа нь тэдгээрт өтгөрүүлсэн сүү нэмээд холигчоор дор хаяж 5 минутын турш цохино. Үр хольц нь хүйтэн байх ёсгүй.

Энэ хольцонд аажмаар шингэн шоколад нэмээд дараа нь архи хийнэ. Ундаагаа гөлгөр болтол нь авчирч, савлаж, хөргөгчинд дор хаяж хоёр хоног байлгана. Өдөр бүр сэгсэрнэ.

Та энэ ундааг цэвэрхэн, мөстэй ууж эсвэл коктейль дээр нэмж болно. Энэ нь өтгөн зайрмаг, жимс жимсгэнэ, гурилан бүтээгдэхүүнийг төгс нөхдөг.

Гэртээ Baileys ликёр хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ бүтээгдэхүүний амт нь дэлгүүрт худалдаж авсан аналогиас доогуур биш боловч байгалийн байдал, хортой нэмэлт бодис агуулаагүй гэдгээрээ онцлог юм. Коктейль дээр нэмэхдээ анхныхаасаа бага нягтралтай гэдгийг санаарай.

Та ч бас сонирхож магадгүй

Ирланд гаралтай нэлээн алдартай Baileys ликёр нь өөрийн сонирхогчдыг хурдан олжээ. Уг ундаа нь гэртээ хийхэд хялбар байдаг хураангуй сүүтэй жор нь энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Ликерийн хүч чадал нь зөвхөн 17 градус байна. Уг ундаа нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр бэлтгэгдсэн тул өвөрмөц амтаараа үнэлэгддэг. Архины шил бүр нарийн хяналтанд байдаг.

Бэйлисийн хураангуй сүүтэй ликёр: "сонгодог"

• өндөр чанартай архи - 500 мл.
• хураангуй сүү - 400 гр.
• ванилийн сахар - 30 гр.
• цөцгий (30% -аас) - 340 мл.

Baileys ликёр хийхээсээ өмнө гэртээ энгийн зааврыг уншина уу.

2. Урьдчилан хөргөсөн цөцгийг сайтар хутгана. 2-3 минутын дараа ванилийн сахар нэмнэ. Холимог дахин цохиж эхэлнэ. Үүний зэрэгцээ өтгөрүүлсэн сүүг нимгэн урсгалаар аажмаар асгаж эхэлнэ. Уг процедурт ойролцоогоор 5-6 минут зарцуул.

3. Үүний дараа та архи нэвтрүүлж болно. Үүний үр дүнд та нэгэн төрлийн массыг авах хэрэгтэй. Хэсэг хугацаанд байлга.

4. Ундаагаа хөргөгчинд хийж, шөнөжингөө үлдээгээрэй. Мөн ликёрыг хэдэн өдрийн турш дусааж болно. Энэ тохиолдолд шилийг тогтмол сэгсрэх шаардлагатай. Заримдаа тунадас байдаг.

Baileys шоколадны ликёр

• хураангуй сүү - 400 гр.
• чанарын архи - 500 мл.
• хар шоколад - 160 гр.
• цөцгий - 350 мл.
• ванилийн сахар - 25 гр.

Baileys ликёр, эс тэгвээс үүнийг гэртээ хийх жор нь хураангуй сүүтэй дээр дурдсанаас тийм ч их ялгаатай биш юм.

1. Шоколадыг сонгодог технологиор уурын ваннд хайлуулна. Тохиромжтой болгохын тулд жижиг аяга хэрэглээрэй. Үүний зэрэгцээ хүйтэн цөцгийг сайтар хутгана. Элсэн чихэртэй холихоо бүү мартаарай.

2. Baileys шоколадны ликёр хийх жор маш энгийн тул доорх зааврыг дагана уу. Цөцгий дээрээ өтгөрүүлсэн сүү нэмээд гэртээ үргэлжлүүлэн хутгана.

3. Масс нь тасалгааны температурт дулаарах цаг байх ёстой гэдгийг санаарай. Зөвхөн дараа нь шоколад хийнэ, эс тэгвээс хэсэг хэсгээр нь хатуурна. Эцэст нь архи танилцуулж байна.

4. Бүх найрлагыг дахин сайтар хутгана. Уг ундааг лонхонд хийгээд хөргөгчинд хийнэ. Ликерийг 2 өдрийн турш уусвэрийг нь уусгана. Ингэснээр амтны тэмдэглэл илүү сайн илчлэгдэх болно.

Baileys кофены ликёр

• цөцгий - 360 мл.
• хураангуй сүү - 420 гр.
• архи - 0.5 л.
• ванилийн сахар - 30 гр.
• уусдаг кофе - 120 гр.

1. Baileys ликёр бэлтгэхийн тулд кофег бага хэмжээний халаасан цөцгийд уусгах шаардлагатай. Бид гэртээ жорыг үргэлжлүүлэн авч үздэг. Бид дараа нь хураангуй сүүтэй харьцах болно.

2. Хөргөлтийн дараа кофены хольцыг бяслагаар шүүж, процедурыг хэд хэдэн удаа хийж болно; Ингэснээр та тунадас үүсэхээс зайлсхийх болно.

3. Цөцгий нь элсэн чихэрээр холино. Хураангуй сүүг аажмаар асгаж эхлээрэй. Холимогийг хутгахаа бүү зогсоо. Үүний дараа та кофег танилцуулж болно. Эцэст нь архи нэмнэ.

4. Baileys ликёр бэлтгэхэд хялбар тул гэртээ 6-7 минутын турш холино. Ундаагаа 2 өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа та амталж болно.

Baileys шоколадтай гаа ликёр

• хар шоколад - 140 гр.
• архи - 500 мл.
• хураангуй сүү - 380 гр.
• цөцгий - 330 мл.
• элсэн чихэр - 60 гр.
• шинэ гаа - 30 гр.
• ванилийн сахар - 25 гр.

Baileys ликёрыг гаагаар бэлтгэж болно, жор нь энгийн. Гэртээ та шоколадыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Бид хураангуй сүүг ердийн аргаар үргэлжлүүлнэ.

2. Хагас минутын дараа хольцыг зуухнаас гарга. 24 цагийн турш уусвэрийг татахын тулд үлдээгээрэй. Дараа нь сиропыг архитай холино. Холимогийг өөр өдөр үлдээгээрэй. Үүний дараа шүүнэ.

3. Хүйтэн цөцгийг ванилийн сахартай ердийн аргаар хутгана. Шоколадыг хайлуулж, өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. Хоёр массыг хооронд нь холбож, жигд болтол нь цохино.

4. Төгсгөлд нь гаа архи танилцуулна. Найрлагыг дахин 6 минутын турш цохино. Хүйтэн газар хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй. Савыг тогтмол сэгсэрнэ үү.

Өндөг, өтгөрүүлсэн сүүтэй Baileys ликёр

• өндөг - 2 ширхэг.
• архи - 0.5 л.
• уусдаг кофе - 50 гр.
• хураангуй сүү - 220 гр.

1. Өндөгийг хөргөнө. Үүний дараа зузаан хөөс хүртэл аяганд хийнэ. Хураангуй сүү, кофе нэмнэ. Массыг гөлгөр болтол нь авчирч, цагийн гуравны нэгийг хүйтэнд үлдээнэ.

2. Архи нэмээд сайтар цохино. Савыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

Baileys ликёр нь бэлтгэх олон сонголттой байдаг. Гэртээ танилцуулсан жоруудаас аль нэгийг нь сонгоорой. Хураангуй сүүтэй ундаа нь ижил амттай нооттой байх болно. Туршилт!

Жинхэнэ Irish Baileys нь цөцгий, виски, согтууруулах ундааны өвөрмөц хослол дээр суурилдаг. Түүний цэвэр хэлбэрээр, ихэнх тохиолдолд зөвхөн үүн шиг inveterate чихэрлэг шүдтэй. Олон хүмүүс үүнийг ямар нэг зүйлээр нэмэхийг илүүд үздэг. Жишээлбэл, гар хийцийн Baileys байгаа тул та зочдоо №8 бөмбөг гэх мэт ер бусын коктейлээр баярлуулж чадна. Энэ бол согтууруулах ундаа багатай коктейль бөгөөд ундаа гэхээсээ илүү амттан шиг харагддаг. Үүнийг бэлтгэх нууц нь энгийн: 30 орчим миллилитр ижил төстэй ликёр асгаж, дээр нь 30 орчим грамм жинтэй зайрмагны халбага тавина. Надад итгээрэй, чихэрлэг архи, сэрүүн зайрмагны ер бусын хослол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Бэйлисийн аналогийг өтгөрүүлсэн сүү дээр хэрхэн яаж бэлтгэхийг олж мэдэх л үлдлээ, учир нь үүний тусламжтайгаар та зөвхөн гар хийцийн хоол хийхээс гадна жигнэмэг дэвтээж, кофе, амттан дээр нэмж болно.

Сонгодог гар хийцийн Baileys

Гар хийцийн Baileys хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 0.5 л архи;
- 1 лааз хураангуй сүү;
- 300 мл цөцгий;
- 15 гр ванилийн сахар.

Шоколад Бэйлис

Шоколад Бэйли хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 0.5 л архи;
- 1 лааз хураангуй сүү;
- 100 гр хар шоколад;
- 15 гр ванилийн сахар;
- 300 гр цөцгий.

Кофе, гаа Бэйлиз

Найз нөхдийн дунд амрах сайхан. Найзуудтайгаа кафед нэгэн үдшийг мартагдашгүй өнгөрөөж болно, эсвэл амттай хоол хийж гэртээ урьж болно. Сайхан, тав тухтай орчинд амттантай ликёр ууж, өдөр тутмын үймээн самуунаасаа удаан хугацаагаар завсарлана.

Эмэгтэйчүүдийн компанийн дуртай ундааны нэг бол мэдээжийн хэрэг ликёр юм. Тэд хэзээ үүнийг хийж эхэлснийг та мэдэх үү? Тэд энэ ундааг Дундад зууны үед үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд тэр үед олон эмч, алхимич, лам нар болон бусад олон хүмүүс үхэшгүй байдлын үрлийг хайж байв. Ийм ундаа нь янз бүрийн амтлагч нэмсэн янз бүрийн жүүсээс бүрддэг бөгөөд үндэс нь архи, согтууруулах ундааны агууламж 40-45%, элсэн чихэр 50% хүртэл байв. Эдгээр нь нэлээд хүчтэй ундаа байв.

20-р зууны дунд үед 23% хүртэл спирт, 60% хүртэл элсэн чихэр агуулсан цөцгий ликёр гарч ирэв. Бусад ликёруудаас ялгарах онцлог нь чихэрлэг амттай, зузаантай байдаг.

Ихэвчлэн ликёрыг үдийн хоолны дараа цай эсвэл кофегоор үйлчилдэг. Та үүнийг шингэлээгүй ууж болно, энэ амтат наалдамхай ундааны балга бүрийг таашааж, янз бүрийн ундаанд нэмж эсвэл амттан хийхэд ашиглаж болно.

Тиймээс бид цөцгий ликёр, өөрөөр хэлбэл чихэрлэг, наалдамхай ундааны тухай ярьж байгаа тул өтгөрүүлсэн сүү нь түүний үндэс суурь болно гэж хэлэх нь зүйтэй болов уу. Гэртээ, өтгөрүүлсэн сүүгээр хоол хийж, зочдоо гайхшруулахаас гадна төсвөө бага зэрэг хэмнэж болно. Дэлгүүрт зарагддаг ундаанууд ихэвчлэн хэт өндөр үнэтэй байдаг. Мөн бид гэртээ цөөн хэдэн орц найрлагаасаа хоолны бүтээл бэлдэж чадна. Магадгүй таны зочид ялгааг анзаарахгүй, амт, үзүүлэнгээрээ гайхах байх.

Олон тооны ликёр байдаг тул та гэртээ бэлдэж болно. Ялангуяа өтгөрүүлсэн сүү нэмдэг хүмүүс түгээмэл байдаг. Ликерийн хувьд архины баазыг авдаг бөгөөд энэ нь архи, жин, виски, коньяк гэх мэт байж болно. Та архины чанарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Чанартай согтууруулах ундаа уух тусам таны ликёр илүү амттай болно. Мөн өөр нэг чухал тэмдэглэл: яагаад өндөр чанартай архи сонгох хэрэгтэй вэ. Магадгүй өтгөрүүлсэн сүү, кофе болон бусад найрлага нь согтууруулах ундааны амтыг багасгах боловч таныг өлсгөлөн, толгой өвдөхөөс хамгаалахгүй.

Ликер жор

Өтгөрүүлсэн сүү агуулсан хамгийн алдартай ликёруудын нэг бол Baileys юм. Цөөхөн хүн үүнийг туршиж үзээд хайхрамжгүй хандсан. Энэ нь зөвхөн эмэгтэйчүүдэд хамаарахгүй, олон эрчүүд энэ ундааг уух дуртай байдаг. Үүнийг Дэвид Дэнд зохион бүтээсэн бөгөөд тэрээр Ирландын виски, цөцгийн үндэс болгон авч, архи согтууруулах ундаа авсан бөгөөд жорыг өнөөг хүртэл хэрэглэж байна.

Baileys ликёрын сонгодог жорын хувьд та авах хэрэгтэй

• 5 литр архи эсвэл илүү тохиромжтой виски;
• 350 гр цөцгий 30% өөх тос;
• 400 гр хураангуй сүү;
• 1 халбага кофе (илүү сайн уусдаг);
• 1 халбага ванилийн сахар

Бэлтгэхийн тулд кофег исгэх хэрэгтэй. Дараа нь цөцгий хөргөөд кофе, ванилийн сахар нэмээд сайтар холино. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар асгаж, үргэлжлүүлэн хутгана. Төгсгөлд нь архи эсвэл виски хийнэ.

Бид гэртээ бэлдсэн Baileys ликёр авдаг. Одоо агуулгыг лонхонд хийнэ, таглаад хэдэн цагийн турш сэрүүн газар тавь. Энэ ундааны хүч чадал 22% байна.

Бид онцгой анхаарал хандуулдаг! Чанартай согтууруулах ундаа хэрэглээрэй. Цөцгийн шинэлэг байдал, өтгөрүүлсэн сүүний чанарыг шалгахаа мартуузай. Өтгөрүүлсэн сүү нь жинхэнэ байх ёстой бөгөөд янз бүрийн нэмэлт, ургамлын гаралтай өөх тос, далдуу модны тос, чихэрлэг бодис агуулаагүй байх ёстой. Ийм ундааны хадгалах хугацаа нь хөргөгчинд гурван сар хүртэл байдаг.

Кофены ликёр

Кофены ноотыг халуун ногоо, ургамлын өвөрмөц үнэртэй хослуулсан кофены ликёр хийх маш сонирхолтой жорыг санал болгож байна.

Кофены ликёрын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 500 мл коньяк эсвэл архи;
• 200 гр - хураангуй сүү;
• 100 гр - элсэн чихэр;
• 300 мл - ус;
• 4 халбага - кофе;
• ургамал, халуун ногоо хүссэнээрээ (хумс, шанцай, ваниль, од гоньд). Та цай эсвэл кофенд зориулж масала (холимог) авч болно - 1 tsp

Ундаа бэлтгэхийн тулд кофе бэлтгэх хэрэгтэй. Нэг аяга ус авч, нэг зуун грамм элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмээд хутгана, хэдэн минутын турш хооллоорой. Сайхан байна.

Хөргөсөн чихрийн сиропыг саванд хийнэ, коньяк, кофе нэмж, ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Нэг өдрийн дараа ундааг шүүж, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд сайтар холино. Нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ ундааны хүч чадал -15%

Бид өөр нэг сонирхолтой жор санал болгож байна.

Өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн архи (чанасан)

Энэхүү ликёрын жор нь маш сонирхолтой бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд та хэдхэн цагийн дотор амтыг нь мэдрэх боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хураангуй сүү (чанасан) хэрэгтэй болно. Та өөрөө хоол хийх эсвэл бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой.

Авах ёстой:

• 5л - архи;
• 400 гр - чанасан хураангуй сүү;
• 300 мл - ус;
• 3 халбага - нунтагласан кофе.

Энэхүү сонирхолтой ликёрыг бэлтгэхийн тулд та чанасан өтгөрүүлсэн сүү (эсвэл буцалгаж), Туркийн кофены саванд кофе исгэж, шүүнэ.

Уусдаг кофены оронд байгалийн нунтагласан кофе уух нь дээр, эс тэгвээс амт нь мэдэгдэхүйц доройтох болно.

Зуухан дээр жижиг саванд хийж, тасралтгүй хутгаж, карамель өнгөтэй болтол бага дулаанаар 2-3 минут буцалгана. Хөргөсний дараа архи нэмнэ. Агуулгыг таглаатай саванд хийнэ. Чанасан хураангуй сүүгээр хийсэн ликёрыг хэдхэн цагийн дотор амтлаарай. Энэ ундааны хүч чадал 18% байна.

Өтгөрүүлсэн сүү агуулсан өөр жорыг туршиж үзээрэй. Энэхүү коктейль нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй, амтыг нь мэдэрсний дараа та тааламжтай амтыг мэдрэх болно. Нэр нь өөрөө ярьдаг. Энэхүү сонирхолтой ундааг "Тархины дэлбэрэлт" гэж нэрлэдэг.

Энэхүү тэсрэх хольцыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• вермут (цагаан) - 20 мл;
• архи - 15 мл;
• гранадин - 5 мл;
• хураангуй сүүний хандмал - 5 мл

"Тархины тэсрэлт"-ийг бэлдэж эхэлцгээе! Нэг нэгээр нь найрлагыг нь холихгүйгээр вермут, архи, гранадин, өтгөрүүлсэн сүүг шилэн аяганд хийнэ. Шилийг дүүргэх үед өтгөрүүлсэн сүүний хандмал аажмаар хийнэ. Согтууруулах ундаатай холилдоход сүү аарц болж эхэлдэг бөгөөд энэ нь тархитай маш төстэй юм. Хэдэн дусал гаа ликёр нэмбэл "тархины дэлбэрэлт" гэсэн хуурмаг байдлыг бий болгоно.

Энэ коктейлийг доод тал руу нь доошлуулж, сүрэлээр амтлаарай.

Гэртээ өтгөрүүлсэн сүүтэй ликёр хийх нь хэцүү бөгөөд сонирхолтой ажил биш юм. Ундаа бэлтгэхийн тулд янз бүрийн найрлагыг ашигласнаар та өөрийн амтанд тохирсон анхны жор гаргаж болно. Ликерт нэмж болно: шоколад, цөцгий, өндөг гэх мэт.

Ликер хэрхэн яаж үйлчлэх вэ, юугаар уух вэ

Гарын үсэг зурсан ундаагаа бэлдэж, сайхан шилэнд хийнэ, сайхан шил бэлтгэ (тэдгээрийг цасан хяруугаар чимэглэж болно).

Ихэвчлэн оройн хоолны дараа ликёр үйлчилдэг. Та зүгээр л сайхан чимэглэсэн шилэн аяганд бүх зүйлийг үйлчилж, шатаасан ундааг амтлах боломжтой. Ликерийг ихэвчлэн кофе, зайрмагтай хамт үйлчилдэг. Хэрэв та ликёр аяганд хийж өгвөл маш гоё болно. Эдгээр шил нь мартини шилтэй төстэй боловч бага хэмжээний эзэлхүүнтэй байдаг. Ийм аяганд согтууруулах ундааг цэвэр хэлбэрээр нь үйлчилдэг заншилтай байдаг.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй ликёрыг сод, жүүстэй хольж болохгүй, учир нь цөцгий нь аарц болж болзошгүй тул бид онцгой анхаардаг.

Дээр дурдсан жоруудын хувьд том шил тохиромжтой. Та ундаанд мөс нэмж, ундааг гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнөөөр чимэглэж, гаа мөчирөөр чимэглэж, үрж жижиглэсэн шоколадны хэсгүүдээр цацаж болно. Эдгээр ликёрууд нь жимс жимсгэнэ, ялангуяа бананатай маш сайн нийлдэг. Өөрийгөө болон зочдоо хамгийн нарийн боов, бялуу эсвэл зефирээр ийм амттай хоолоор дайлаарай. Таны үдэш мартагдашгүй байх болно гэдэгт итгэлтэй байна.

Өтгөрүүлсэн сүү нь чихэрлэг амттай тул ямар ч амт, хүч чадал бүхий өтгөн сүү, амттан ликёрт маш сайн дүүргэгч юм. Дараах нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ухаалгаар сонгох нь чухал юм.

• ваниллин;
• кофе;
• өндөг;
• шоколад.

Согтууруулах ундааны суурь болгон та шингэрүүлсэн этилийн спирт, өндөр чанартай moonshine, жин, төсөв эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан архи авч болно.

Өндөгтэй

Дээрх найрлагатай бол та хүчтэй ликёр авах болно. Өндөг байгаа нь ундааны амтыг зөөлрүүлдэг.

• 2 халбага уусдаг кофе;
• 2 тахианы өндөг;
• хагас литр архи;
• 200 грамм хураангуй сүү.

Жор:

1. Хөргөсөн өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, хөөс үүсэх хүртэл цохино.
2. Кофе, өтгөрүүлсэн сүүг хийнэ, хутгана. 10 минутын турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.
3. Архи нэмээд жигд болтол хутгана.
4. Шилэн саванд хийнэ. 2 цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй. Ундааны хүч чадал 30% байх болно.

Кофе

Дунд зэргийн хүч чадалтай, сүү-кофены өвөрмөц амттай амттан ундаа. Үүнийг согтууруулах ундааны суурь болгон авахыг зөвлөж байна.

• 1 грамм ваниллин;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 300 мл коньяк;
• 4 халбага (цайны халбага) нунтагласан кофе;
• 200 грамм хураангуй сүү;
• 300 мл ус.

Хэрвээ хүсвэл 2 нахиа хумс, 1 чимх шанцай нэмж болно. Жор нь:

1. Кофе исгэх.
2. Том саванд ус, ваниллин, элсэн чихэр холино. Шингэнийг буцалгаад бага дулаанаар 2 минут буцалгаад сайтар хутгана. Сайхан байна.
3. Савыг ашиглан хөргөсөн чихрийн сироп, кофе, архи, халуун ногоо зэргийг холино.
4. Савыг хаа. Харанхуй газар нэг өдөр байлгана.
5. Бэлэн ундааг хөвөн ноосоор шүүнэ.
6. Хураангуй сүү нэмээд хутгана. Үүссэн өнгө нь кофе-сүүн өнгөтэй болно.
7. Хөргөгчинд битүү саванд 2 хоног хадгална. Ундааны хүч чадал 15% байх болно.

Бэйлис

Энэхүү жор нь Ирландын алдартай ликёрыг дуурайлган хийсэн жор юм. Архи согтууруулах ундааны үндэс болгон авах нь илүү дээр юм, гэхдээ сарны гэрэл хүртэл хийх болно.

• 1 халбага уусдаг кофе;
• 5 грамм ванилийн сахар;
• 500 грамм хураангуй сүү;
• 300 мл 30 хувийн цөцгий;
• хагас литр виски эсвэл архи.

Жор:

1. Бага зэрэг хөргөсөн тосыг саванд урьдчилан хутгана. Кофе, ванилийн сахар хийнэ, дахин цохино.
2. Савны агуулгыг сайтар хутгаж өтгөрүүлсэн сүүг хийнэ.
3. Согтууруулах ундаа нэмнэ. Бэлэн болсон хольцыг хутгана.
4. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг лонхонд хийнэ, сайтар хаа. Хөргөгчинд дор хаяж 5 цаг байлгаад шилийг хааяа сэгсэрнэ. Ундааны хүч чадал 20% байх болно.

Шоколад

Энэ ундаанд шоколад байгаа нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгодог.

• хагас литр архи;
• 200 мл 30 хувийн цөцгий;
• 100 грамм хар шоколад;
• 400 мл хураангуй сүү;
• 5 грамм ванилийн сахар.

Жор:

1. Шоколадыг нарийн grater дээр үрж, хайлуулж, дараа нь хөргөнө.
2. Ванилийн сахар, хөргөсөн цөцгий холино. Шингэн шоколад, өтгөрүүлсэн сүүг хийнэ, дараа нь үүссэн массыг сайтар холино.
3. Архи нэмнэ. Бэлэн болсон хольцыг хутгана.
4. Ундаагаа лонхонд хийнэ, тагийг нь сайтар хаа. Сэрүүн газар нэг өдөр байлгана. Ундааны хүч чадал 15% байх болно.

Буцалсан хураангуй сүүнээс

Энэ ундаа нь мартагдашгүй, тод амттай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэснээс хойш 2 цагийн дараа амталж болно.

• 3 халбага нунтагласан кофе;
• хагас литр архи;
• 400 грамм хураангуй сүү;
• 300 мл ус.

Жор:

1. Хураангуй сүүг буцалгана.
2. Турк ашиглан кофег исгэ.
3. Тохиромжтой саванд хураангуй сүүг урьдчилан шүүсэн кофетой холино. Бага температурт 3 минутын турш хооллоорой.
4. Үүссэн сиропыг хөргөөд дараа нь архи нэмнэ.
5. Савыг хөргөгчинд 2 цагийн турш хаа. Ундааны хүч чадал 17% байх болно.